Pantelleria Moscato Liquoroso DOP 2014 Vinisola Cl 50

Il Pantelleria Moscato Liquoroso DOP 2014 Vinisola Cl 50 è un vino liquoroso straordinario, prodotto sull’isola di Pantelleria con uve zibibbo (Moscato di Alessandria) convenientemente appassite. Questo vino ha un caratteristico profumo di uva matura, un colore giallo dorato e un sapore dolce aromatico con un piacevole retrogusto mandorlato. Perfetto da gustare in compagnia o come vino da dessert, è particolarmente suggestivo nelle notti luminose, seduti davanti al mare. Si abbina magnificamente con dolci di mandorla e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-11°C.

Caratteristiche Principali:

• Uve: Zibibbo (Moscato di Alessandria) convenientemente appassite
• Zona di Produzione: Pantelleria
• Terreno: Vulcanico, sabbioso di origine alluvionale con pomice
• Altitudine Media Vigneti: Da 50 a circa 350 metri sul livello del mare
• Produzione per Ettaro: 40/50 quintali
• Resa Uva in Vino: Massimo 70%
• Piante per Ettaro: 2.500
• Coltivazione: Ad alberello strisciante pantesco, coltivati manualmente
• Età Media delle Vigne: 50/60 anni
• Periodo di Raccolta: Seconda decade di agosto
• Vinificazione: Raccolta manuale delle uve in cassette, una parte appassita su stuoie di canne. Il mosto ottenuto viene lavorato in modo controllato e viene aggiunto alcol di vino a fine fermentazione.
• Maturazione/Affinamento: In silos di acciaio per circa 4 mesi
• Gradazione Alcolica: 15,50% in Vol.
• Zuccheri: 100/110 g/l
• Acidità Totale: 4,5 g/l
• Produzione Annuale in Hl: 80/100
• Temperatura di Servizio: 10 – 11 gradi
• Abbinamenti: Dolci di mandorla, formaggi stagionati, ottimo su frutta e gelati. Va bene anche come aperitivo con salatini e mandorle tostate.