Passiperduti Donnafugata Sicilia DOC Grillo 2021
€14,50
Passiperduti 2021 è di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è ampio e profondo con note floreali di lavanda e ginestra; il bouquet si arricchisce di sentori agrumati – lime e cedro candito – e richiama infine la pietra focaia. Al palato ha buona struttura ed è sapido, minerale e persistente; è un vino di spiccata complessità ed eleganza.
Esaurito
Passiperduti Donnafugata Sicilia DOC Grillo 2021
Passiperduti 2021 è di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso è ampio e profondo con note floreali di lavanda e ginestra; il bouquet si arricchisce di sentori agrumati – lime e cedro candito – e richiama infine la pietra focaia. Al palato ha buona struttura ed è sapido, minerale e persistente; è un vino di spiccata complessità ed eleganza.
A tavola
si abbina perfettamente ad antipasti raffinati, pesce crudo e crostacei, piatti vegetariani e carni bianche.
Ottimo a 10-12°C°
Denominazione
Sicilia Doc Grillo
Varietà
- Grillo
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Annata metereologica
2021
Vendemmia
La raccolta è manuale con attenta selezione delle uve in vigna.
Resa per ettaro
65 – 75 quintali
Vinificazione
ulteriore selezione delle uve in cantina, su tavolo vibrante; dopo la pressatura soffice, segue la fermentazione del mosto in acciaio alla temperatura di 14-16°C
Affinamento
in vasca per tre mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Alcool e dati analitici
alcol: 13.38%
acidità totale: 5.5 g/l
pH: 3.20
Longevità
4-5 anni
Prima annata
2021
| Produttore | Donnafugata |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 13.4 |
| Annata | 2021 |
| Denominazione | |
| Vitigni | Grillo |
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