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Passito Di Pantelleria Ben Ryè 2020 Cl 75

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57,00

Tipologia: Bianco Naturale Dolce – Passito di Pantelleria DOC

Uve: Zibibbo (Moscato d’Alessandria)

Gradazione: 14,5% vol.

16 disponibili

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Descrizione

Passito Di Pantelleria Ben Ryè 2020 Cl 75

Ben Ryé 2020 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea. In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè è un Passito di Pantelleria ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

A tavola

con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione

Ottimo a 14°C°

Annata metereologica

2020

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per ettaro

40-50 q

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.

Affinamento

in vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Residuo zuccherino

192 g/l

Alcool e dati analitici

alcol: 14.27%
acidità totale: 7.5 g/l
pH: 3.88

Longevità

Oltre 30 anni.

Prima annata

1989

Informazioni aggiuntive

Formato

ml 750

Produttore

Donnafugata

Denominazione

Annata

2020

Zona di Provenienza

Vitigni

Moscato

Recensioni

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