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Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria 2021 Cl 75

56,00

Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria è ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

Disponibilità: 24 disponibili

Ben Ryè Donnafugata Passito Di Pantelleria 2021 Cl 75

Ben Ryé 2021 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso che spazia da note fruttate di albicocca e scorza di arancia candita, a sentori di macchia mediterranea. In bocca si ritrovano le note fruttate e i sentori di erbe aromatiche, unite a dolci nuance di miele. Intenso e persistente, con uno straordinario equilibrio tra freschezza e dolcezza, Ben Ryè è un Passito di Pantelleria ammaliante, tra i vini dolci più apprezzati al mondo.

A tavola

con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore. Straordinario da solo, come vino da meditazione

Ottimo a 14°C°

Annata metereologica

2021

Vendemmia

Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna.

Resa per ettaro

40-50 q

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge – a più riprese – l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità.

Affinamento

in vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Residuo zuccherino

192 g/l

Alcool e dati analitici

alcol: 14.27%
acidità totale: 7.5 g/l
pH: 3.88

Longevità

Oltre 30 anni.

Prima annata

1989

Annata

2021

Zona di Provenienza

Vitigni

Moscato

Produttore

Donnafugata

Formato

ml 750

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