Terlan Pinot Bianco 2019 Alto Adige cl 75
€12,20
“Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano. Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei nostri fiori all’occhiello.”
Rudi Kofler
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Terlan Pinot Bianco 2019 Alto Adige
“Da sempre il Pinot bianco è uno dei vitigni più importanti della nostra cantina, e rispecchia molto bene il terroir che dà origine alle uve di Terlano. Vinificati in purezza, i Pinot bianchi dal gusto raffinato e soprattutto dalle note piacevolmente minerali sono uno dei nostri fiori all’occhiello.”
Rudi Kofler
Vino
Provenienza: Alto Adige – Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot Bianco
Annata: 2019
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 5 – 70 %
Altitudine: 350 – 900 m s. l. m.
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
Dati tecnici
- Gradazione alcolica: 13,5 % vol
- Zucchero residuo: 1,6 g/l
- Acidità totale: 6,3 g/l
Abbinamenti
Antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno, fiori di zucchine ripieni o combinati alla burrata, insalata di avocado, o alcune ricette altoatesine come gli gnocchetti di spinaci, le mezzelune agli spinaci, o piatti italiani come spaghetti alla carbonara, capesante gratinate, gamberoni alla griglia, orata o dentice alla griglia.
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Terlan |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Denominazione | |
| GTIN | 0741342507283 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Annata | 2019 |
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