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Planeta Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. 2022

26,00

Un vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. La fermentazione e l’affinamento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna un vino unico per grazia e potenza.

Disponibilità: 6 disponibili

Planeta Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. 2022

Il Chardonnay Planeta Sicilia Menfi D.O.C. 2022 rappresenta un’icona del cambiamento nel panorama vitivinicolo siciliano. Frutto di una lunga ricerca e di una passione costante, questo vino riflette il desiderio di competere a livello internazionale nella produzione di uno dei vitigni più nobili al mondo. Le uve provengono dai vigneti di Ulmo e Maroccoli, caratterizzati da un terroir unico e privilegiato. La fermentazione e l’affinamento in legno francese conferiscono al vino una grazia e una potenza straordinarie.

Caratteristiche:
  • Tipo di Suolo: Terreno di tessitura media, con uno scheletro abbondante e mediamente calcareo a Ulmo; suolo calcareo ricco di scheletro a Maroccoli.
  • Altimetria: Ulmo a 250 m s.l.m.; Maroccoli a 415 m s.l.m.
  • Resa per Ettaro: Ulmo 70 quintali; Maroccoli 75 quintali.
  • Sistema di Allevamento: Spalliera con potatura Guyot.
  • Densità di Impianto: Ulmo 4.545 piante per ettaro; Maroccoli 5.050 piante per ettaro.
  • Metodo di Coltivazione: Agricoltura biologica secondo il protocollo SOStain®.
  • Epoca di Vendemmia: 9-25 agosto.

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte a mano, refrigerate e successivamente diraspate, pigiate e pressate. Il mosto fermenta in barrique di rovere Allier per circa 5/7 giorni a una temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina sulle fecce primarie con bâtonnage per 11 mesi prima dell’imbottigliamento.

  • Affinamento: Barriques di rovere di Allier, 40% nuove, 30% di 2° passaggio, 30% di 3° passaggio.
  • Imbottigliamento: Luglio 2022.

Note Degustative: Il Planeta Chardonnay Sicilia Menfi D.O.C. 2022 si presenta con un colore dorato brillante. Al naso, offre note di frutta matura, fiori bianchi e sentori speziati. In bocca è strutturato ed elegante, con un’acidità vivace e un finale persistente. Si consiglia di abbinarlo con foie gras appena scottato o con vitello arrosto e salsa di funghi per un’esperienza gastronomica raffinata e appagante.

Produttore

Planeta

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

13.1

Vitigni

Chardonnay

Zona di Provenienza

Annata

2022

Denominazione

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