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Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020

22,50

Un nome fortemente evocativo per il Cru dell’Etna di Planeta; Carricante con una piccola aggiunta di Riesling renano. Terre nere in altitudine conferiscono uno stile fresco, sapido e minerale.

Disponibilità: 4 disponibili

Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020

La storia del Planeta Eruzione 1614 CarricanteBianco Sicilia DOC 2020 è intrecciata con le leggendarie eruzioni dell’Etna, in particolare con quella del 1614, la più lunga mai registrata che durò ben 10 anni. Il nome “Eruzione” evoca questo passato storico e la sua influenza sul terroir circostante. Questo vino è un cru dell’Etna, realizzato principalmente con uve Carricante, arricchite da una piccola percentuale di Riesling Renano. Le vigne si trovano su terreni vulcanici ricchi di minerali, conferendo al vino uno stile fresco, sapido e minerale.

Composizione: 90% Carricante, 10% Riesling Renano

Terroir e Metodo di Coltivazione: Le vigne si trovano ad un’altitudine compresa tra 815 e 860 metri s.l.m. su terreni neri ricchi di sabbie laviche e minerali. Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura a cordone speronato e Guyot. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica e del protocollo SOStain®, con un’attenzione particolare alla vitalità del suolo e alla difesa fitosanitaria naturale.

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette e refrigerate prima della pigiatura. Dopo una leggera pigiadiraspatura, il mosto viene fermentato in acciaio inox a 15°C. Il vino viene quindi affinato in acciaio inox fino a giugno e imbottigliato nel settembre 2020.

Caratteristiche Analitiche:
  • Gradazione Alcolica: 12,8% vol.
  • Acidità Totale: 6,75 g/l
  • pH: 3,26
  • Capacità di Invecchiamento: Da 7 a 10 anni.

Note Degustative: Il Planeta Eruzione 1614 Carricante Bianco Sicilia DOC 2020 si presenta con un colore dorato tenue. Al naso, si aprono profumi di fiori e frutti bianchi, accompagnati da una mineralità trascinante. In bocca, il vino offre morbidezza e grinta gustativa, con un fruttato di scorza di limone e mela verde che si fondono con una mineralità persistente, portando ad un finale lungo e appagante.

Abbinamenti Consigliati: Questo vino si sposa magnificamente con piatti a base di pesce dalla grassezza pronunciata, ma si presta anche ad essere gustato in abbinamento a qualunque idea gastronomica pensata in riva al mare.

Produttore

Planeta

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

12.8

Vitigni

Carricante

Zona di Provenienza

Annata

2020

Denominazione

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22,50

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