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PRINCIPE N Terre Siciliane 2018 IGP BIO Principi di Spadafora

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È un vino fresco ed elegante, di struttura superiore al Don Pietro bianco, inserito nella linea Don Pietro. Ne vengono 7.000 bottiglie.

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PRINCIPE N Terre Siciliane 2018 IGP BIO Principi di Spadafora

Vitigno: Nero d’Avola 100%

CARATTERISTICHE:
Colore: rosso rubino.
Profumo: avvolgente e penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica.
Gusto: tannini morbidi.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento. Macerazione fino a 8 giorni a temperatura controllata.

Invecchiamento: 12 mesi in cemento 4 mesi in bottiglia

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16° – 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
carni e pesci grigliati, formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Sud

Altimetria: 220 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 2004

Vendemmia: Settembre

Resa: 70 ettolitri/ettaro

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    15,00

Informazioni aggiuntive

Produttore

Azienda Agricola Spadafora

Denominazione

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

13

Zona di Provenienza

Annata

2018

Vitigni

Nero D'Avola

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