Roagna Dolcetto D’Alba 2021

Esplora l’autenticità del Dolcetto D’Alba con il Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021, un vino che cattura l’essenza dei rinomati vigneti del Pajè e del Carso.

Origini e Terroir: Il Dolcetto D’Alba prende vita nei suggestivi vigneti del Pajè e del Carso. Il Pajè, uno dei vigneti storici di Barbaresco, si distingue per la sua ricchezza di marne calcaree, con un alto contenuto di calcare attivo. Esso si estende lungo la vallata del fiume Tanaro, beneficiando di un clima mitigato dagli estremi inverni e estati. Il Carso, dal significato dialettale “Cors”, si trova nelle vicinanze delle rocche di Barbaresco, caratterizzato da un’esposizione a Est e da suoli argilloso-calcarei-sabbiosi.

Processo di Produzione: Le viti di Dolcetto, con un’età minima di oltre 45 anni, sono testimonianza della profonda radicazione nel terreno e della lunga storia dei vigneti. Le uve, raccolte a perfetta maturazione fisiologica nel mese di settembre, vengono selezionate manualmente e trattate con la massima cura. La fermentazione avviene in tini di legno, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. Questo processo si protrae per circa una decina di giorni, seguito dall’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che dura per almeno 3 mesi (90-100 giorni). Il vino matura poi in botti di rovere neutro per circa un anno, permettendo un’affinazione equilibrata e armoniosa.

Note di Degustazione: Il Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021 offre un bouquet aromatico ricco di frutti di bosco, accompagnato da leggere note speziate. In bocca, si presenta fresco e vibrante, con una piacevole acidità e tannini setosi che conferiscono struttura ed equilibrio al vino. La sua complessità e profondità riflettono l’autenticità del territorio da cui proviene.

Scopri l’autenticità e la tradizione del Dolcetto D’Alba con il Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021, un omaggio alla bellezza e alla ricchezza dei vigneti piemontesi.