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Roagna Dolcetto D'Alba 2021

Roagna Dolcetto D’Alba 2021

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I vigneti di origine del Dolcetto Dā€™Alba sono parte del PajĆØ e del Carso.

PajĆØ ĆØ uno dei vigneti storici di Barbaresco e si trova al centro della superficie vitata del paese.

ƈ particolarmente ricco di marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo. Si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde. ƈ una piccola lingua di terra esposta a Sud Ovest.

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Roagna Dolcetto D’Alba DOC 2021

I vigneti di origine del Dolcetto Dā€™Alba sono parte del PajĆØ e del Carso.

PajĆØ ĆØ uno dei vigneti storici di Barbaresco e si trova al centro della superficie vitata del paese.

ƈ particolarmente ricco di marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo. Si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde. ƈ una piccola lingua di terra esposta a Sud Ovest.

Il vigneto storico Carso deriva dal dialetto piemontese ā€œCorsā€ ed Ć© prossimo alle rocche di Barbaresco. Lā€™esposizione ĆØ a Est e il suolo argilloso calcareo sabbioso.

Le piante di dolcetto per questo vino hanno unā€™etĆ  minima di oltre 45 anni. Le viti sono esclusivamente di origine massale, con legni ottenuti in potatura dagli stessi vigneti.

La raccolta avviene nel mese di settembre, a perfetta maturazione fisiologica. La vendemmia ĆØ manuale, in piccole cassette. Prima di essere vinificata lā€™uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integritĆ  dei frutti.

La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno, grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni. Si protrae per una decina di giorni.

Successivamente viene applicata lā€™antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, per 3 mesi almeno (90 ā€“ 100 giorni).
Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa un anno.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Roagna
Zona di Provenienza

Gradazione Alcolica %

12
Denominazione

Formato

ml 750
GTIN

7342846567365
Annata

2021
Vitigni

Dolcetto

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