Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro
€24,50
Il Rosa Caolino nasce dai vigneti che poggiano sulle antiche Cave di Caolino, da un terreno sabbioso e ricco di minerali, dove antiche fumarole hanno dato colore alle rocce e ai sentieri creando un’esaltante policromia.
Disponibilità: 6 disponibili
Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro
VISTA
Rosato scarico con brillanti riflessi salmone
OLFATTO
Al naso esprime delicate nuance di rose, macchia mediterranea e minerali
GUSTO
Presenta una delicata struttura con una acidità che avvolge e pulisce il palato per una beva elegante.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo con antipasti, primi di pesce, carni bianche e verdure grigliate
QUALIFICA
Rosato secco
DENOMINAZIONE
IGT Terre Siciliane Bianco
ZONA DI PRODUZIONE
Lipari (Isole Eolie)
CLIMA
Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato.
GRADO ALCOLICO
12%
VENDEMMIA
Manuale con selezione delle uve durante la raccolta.
VINIFICAZIONE
Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica, successiva decantazione statica a 10-12°C per illimpidire il mosto, fermentazione a 16-18°C in serbatoi di acciaio con bâtonnage e sosta sui lieviti per circa 6 mesi.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Almeno 2 mesi
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO STIMATA
5 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12,5°C
TERRENO
Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi
ALTITUDINE
350 mt. s.l.m.
VITIGNI
Corinto Nero e altri vitigni rossi autoctoni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello
CEPPI PER ETTARO
7000
| Produttore | Tenuta di Castellaro |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 0703674341881 |
| Annata | 2021 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Corinto Nero |
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