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Rosa Caolino 2021 Tenuta di Castellaro

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23,45

Il Rosa Caolino nasce dai vigneti che poggiano sulle antiche Cave di Caolino, da un terreno sabbioso e ricco di minerali, dove antiche fumarole hanno dato colore alle rocce e ai sentieri creando un’esaltante policromia.

2 disponibili

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Descrizione

Rosa Caolino 2021 Tenute di Castellaro

VISTA

Rosato scarico con brillanti riflessi salmone

OLFATTO

Al naso esprime delicate nuance di rose, macchia mediterranea e minerali

GUSTO

Presenta una delicata struttura con una acidità che avvolge e pulisce il palato per una beva elegante.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo con antipasti, primi di pesce, carni bianche e verdure grigliate

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QUALIFICA

Rosato secco

DENOMINAZIONE

IGT Terre Siciliane Bianco

ZONA DI PRODUZIONE

Lipari (Isole Eolie)

CLIMA

Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato.

GRADO ALCOLICO

12%

VENDEMMIA

Manuale con selezione delle uve durante la raccolta.

VINIFICAZIONE

Pigiatura diretta delle uve in pressa pneumatica, successiva decantazione statica a 10-12°C per illimpidire il mosto, fermentazione a 16-18°C in serbatoi di acciaio con bâtonnage e sosta sui lieviti per circa 6 mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

Almeno 2 mesi

CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO STIMATA

5 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12,5°C

TERRENO

Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi

ALTITUDINE

350 mt. s.l.m.

VITIGNI

Corinto Nero e altri vitigni rossi autoctoni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Alberello

CEPPI PER ETTARO

7000

Informazioni aggiuntive

Produttore

Tenuta di Castellaro

Gradazione Alcolica %

12

Denominazione

Formato

ml 750

GTIN

0703674341881

Annata

2021

Zona di Provenienza

Vitigni

Corinto Nero

Recensioni

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