Ruit Hora Caccia Al Piano Bolgheri Rosso DOC 2020 cl 75
€21,00
Di colore rosso rubino brillante si presenta molto ampio al naso, con intense fragranze di frutta a bacca scura, cassis fino ad arrivare a note di tabacco e quercia. Al palato è armonico ed equilibrato con tannini dolci e setosi, perfettamente integrati ad una buona acidità. La frutta fresca scura si lega ad una leggera speziatura con un finale lungo e piacevole.
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Ruit Hora Caccia Al Piano Bolgheri Rosso DOC 2020 cl 75
BOLGHERI ROSSO D.O.C.
Di colore rosso rubino brillante si presenta ampio al naso, con intense fragranze di frutti rossi come cassis e mora. Al palato è armonico e sottolinea un dolce e pieno equilibrio tannico perfettamente integrato ad una buona acidità. La frutta fresca si lega ad una leggera speziatura con un finale lungo sostenuto dalla sua complessità aromatica.
UVAGGIO
Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 5%, Petit Verdot 5%.
CLIMA E VENDEMMIA
l’annata 2018 è stata caratterizzata da un inverno dinami- co che nel mese di Febbraio ha registrato temperature sotto lo zero per diversi giorni. La primavera è stata contraddistinta da abbondanti precipitazioni che hanno permesso un buona riserva idrica. Le condizioni climatiche sono decisamente migliorate nei mesi estivi, con temperature nella media e ottime escursioni termiche tra giorno e notte che hanno portato ad un inizio di vendemmia regolare per i vigneti di Caccia al Piano 1868.
VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
La vendemmia è iniziata il 20 Agosto per una parte del merlot, per poi concludersi nella terza decade di settembre per la nostra varietà più tardiva, il cabernet sauvignon. Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura control- lata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica. Dopo 18 mesi di maturazione in barriques, le singole partite sono state assemblate e il vino è stato affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
NOTE DESCRITTIVE
Di colore rosso rubino brillante al naso esprime intensi sentori di frutti rossi, ciliegia matura e mora, accompagnati da delicate note speziate di liquirizia. L’ingresso in bocca è pieno, morbido e finemente tannico, con un sorso appagante e un finale piacevolmente vigoroso
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Caccia Al Piano |
|---|---|
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 0741342506576 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Zona di Provenienza | |
| Annata | 2020 |
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