Sallier de la Tour La Monaca 2018 Monreale DOC Tasca d’Almerita
€21,50
La Monaca, dal nome della storica cantina, nasce da una selezione delle migliori uve di Syrah della Tenuta. Espressione siciliana di una varietĆ dalle origini controverse, ma che ha trovato nella zona della Doc Monreale, nello specifico nella valle dello Jato, un territorio di elezione.
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Sallier de la Tour La Monaca 2018 Monreale DOC Tasca d’Almerita
Vendemmia 2018
La Vigna La Monaca, due ettari impiantati nel 2011 a unāaltitudine di 320 m s.l.m, ĆØ caratterizzata da un suolo con tessitura piĆ¹ sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque piĆ¹ asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. Lāesposizione a Nord-Est garantisce una buona luminositĆ ma una minore influenza delle calde temperature estive; ciĆ² fa sƬ che nelle annate piĆ¹ calde e siccitose la vite soffra meno, mantenendo costante la maturazione. La presenza di calcare attivo agevola lo sviluppo degli aromi e la ricchezza di potassio favorisce lāaccumulo di zuccheri, aromi e antociani. La bassa vigoria, la bassa produttivitĆ e le caratteristiche del terreno sono favorevoli ad unāequilibrata e completa maturazione delle uve, piĆ¹ adatta a vini rossi di struttura e da lungo invecchiamento. Il sistema di allevamento ĆØ a spalliera, con potatura Guyot e una densitĆ di 4600 ceppi per ettaro.
- Vitigni: Syrah
- Denominazione: Rosso Monreale DOC
- Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour ā Monreale (PA) ā Sicilia
- Vigneti: La Monaca
- Anno di impianto: 2011
- Altitudine: 320 m s.l.m.
- Esposizione: Nord-Est
- Sistema di allevamento: spalliera
- Tipo di potatura: guyot
- DensitĆ di ceppi per ha: 4.600
- Resa di uva per ha: 79 ql
- Epoca di vendemmia: 18 settembre 2018
- Fermentazione: tradizionale in rosso
- Temperatura di fermentazione: 25-30Ā°C
- Durata a contatto con le bucce: 15 giorni
- Fermentazione malolattica: svolta totalmente
- Affinamento: in barili di rovere francese da 350 litri per 14 mesi
- Gradazione alcolica: 15% Vol.
- Dati analitici del vino: pH 3,56 ā AT 6,9 g/l ā ZR 4 g/l ā ET 35 g/l
-
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 15 |
| GTIN | 0645760186436 |
| Annata | 2018 |
| Vitigni | Syrah |
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