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Sallier de la Tour La Monaca 2020 Monreale DOC Tasca d’Almerita

24,00

La Monaca, dal nome della storica cantina, nasce da una selezione delle migliori uve di Syrah della Tenuta. Espressione siciliana di una varietà dalle origini controverse, ma che ha trovato nella zona della Doc Monreale, nello specifico nella valle dello Jato, un territorio di elezione.

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Sallier de la Tour La Monaca 2020 Monreale DOC Tasca d’Almerita

 

La Vigna La Monaca, due ettari impiantati nel 2011 a un’altitudine di 320 m s.l.m, è caratterizzata da un suolo con tessitura più sabbiosa (37,4% di sabbia e 12,5% di argilla), ben aerato, molto drenante e dunque più asciutto, il che rende la vite meno vigorosa. L’esposizione a Nord-Est garantisce una buona luminosità ma una minore influenza delle calde temperature estive; ciò fa sì che nelle annate più calde e siccitose la vite soffra meno, mantenendo costante la maturazione. La presenza di calcare attivo agevola lo sviluppo degli aromi e la ricchezza di potassio favorisce l’accumulo di zuccheri, aromi e antociani. La bassa vigoria, la bassa produttività e le caratteristiche del terreno sono favorevoli ad un’equilibrata e completa maturazione delle uve, più adatta a vini rossi di struttura e da lungo invecchiamento. Il sistema di allevamento è a spalliera, con potatura Guyot e una densità di 4600 ceppi per ettaro.

  • Vitigni: Syrah
  • Denominazione: Rosso Monreale DOC
  • Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale (PA) – Sicilia
  • Vigneti: La Monaca
  • Anno di impianto: 2011
  • Altitudine: 320 m s.l.m.
  • Esposizione: Nord-Est
  • Sistema di allevamento: spalliera
  • Tipo di potatura: guyot
  • Densità di ceppi per ha: 4.600
  • Resa di uva per ha: 79 ql
  • Epoca di vendemmia: 18 settembre 2018
  • Fermentazione: tradizionale in rosso
  • Temperatura di fermentazione: 25-30°C
  • Durata a contatto con le bucce: 15 giorni
  • Fermentazione malolattica: svolta totalmente
  • Affinamento: in barili di rovere francese da 350 litri per 14 mesi
  • Gradazione alcolica: 15% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,56 – AT 6,9 g/l – ZR 4 g/l – ET 35 g/l

 

Produttore

Tasca d'Almerita

Denominazione

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

15

GTIN

0645760186436

Annata

2020

Vitigni

Syrah

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Sallier de la Tour La Monaca 2018 Monreale DOC Tasca d'AlmeritaSallier de la Tour La Monaca 2020 Monreale DOC Tasca d’Almerita
24,00

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