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Sammarcello Barone di Serramarrocco 2018 Terre Siciliane IGP Cl 75

19,50

Il Sammarcello, è il “petit vin” del Barone, il vino rosso più rappresentativo dell’azienda. Colore rubino intenso, dai lampi di porpora, caratterizzato da profumi di viola, rose ed eucalipto con aromi balsamici di frutti di bosco, cioccolata all’arancia, amarena e liquirizia.

Esaurito

Sammarcello Barone di Serramarrocco 2018 Terre Siciliane IGP Cl 75

Il Sammarcello, è il “petit vin” del Barone, il vino rosso più rappresentativo dell’azienda. Colore rubino intenso, dai lampi di porpora, caratterizzato da profumi di viola, rose ed eucalipto con aromi balsamici di frutti di bosco, cioccolata all’arancia, amarena e liquirizia.

Tannini setosi esaltano l’elegante struttura in un finale lungo e fruttato. Prodotto con uve Pignatello raccolte a mano nella “vigna di Sammarcello” di 3,75 Ha, coltivata a Guyot bordolese con sesto di impianto di 7.143 ceppi/ha, una resa di 85 quintali per ettaro e 1,30 Kg. per ceppo. Vinificato in acciaio con macerazione sulle bucce per 12/15 giorni a 22-24° C, la fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche di cemento. 5 mesi di affinamento in bottiglia. Prima annata 2015.

Vino: Pignatello Terre Siciliane IGP
Produzione: 8.000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 13,5%vol.
Estratto secco: 36 gr./l.
Uve: Pignatello 100%
Vigneto: Vigna di Sammarcello 3,75/ha 325 mt slm. 7.143 ceppi/ha Pignatello
Ubicazione Vigneto: Strada del Vino Erice DOC
Morfologia del suolo: Sassosa, Calcarea, argillosa, medio impasto.
Sistema di allevamento: Guyot bordolese
Densità per ettaro: 7.143 ceppi/ha
Resa per ettaro e ceppo: 85 Q.li/ha 1,30 Kg. per pianta
Vendemmia: raccolta a mano 8/15 Settembre
Vinificazione: In rosso, macerazioni a 22-24°C. a temp. controllata 10/12 gg. In Inox; la fermentazione alcolica e la malolattica in cemento.
Affinamento: 5 mesi in bottiglia

Produttore

Barone di Serramarrocco

Formato

ml 750

Denominazione

GTIN

9145368725743

Gradazione Alcolica %

13.5

Zona di Provenienza

Vitigni

Pignatello

Annata

2018

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