Solaia Antinori 2019 Toscana IGT cl 75
€345,00
Dallo spicchio piĆ¹ assolato della collina di Tignanello. Dalle migliori uve del vigneto migliore. Il resto ĆØ passione, cura, attenzione e ricerca. CosƬ nasce Solaia, prodotto con le piĆ¹ selezionate uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese dellāomonimo vigneto.
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Solaia Antinori 2019 Toscana IGT cl 75
Dallo spicchio piĆ¹ assolato della collina di Tignanello. Dalle migliori uve del vigneto migliore. Il resto ĆØ passione, cura, attenzione e ricerca. CosƬ nasce Solaia, prodotto con le piĆ¹ selezionate uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese dellāomonimo vigneto.
Clima
La stagione 2019 nel Chianti Classico ĆØ stata caratterizzata da condizioni climatiche regolari, con un inverno piuttosto freddo e con scarse precipitazioni e un inizio di primavera fresco e piovoso, soprattutto nei mesi di aprile e maggio. Lāestate ĆØ stata calda, senza eccessi termici, e caratterizzata da precipitazioni leggermente superiori alla media che hanno consentito la corretta crescita delle piante sia della vegetazione che dei grappoli. A partire dalla fine di agosto e durante i mesi di settembre e ottobre, il clima ottimale ha consentito la perfetta maturazione delle tre varietĆ coltivate nel vigneto di Solaia. Le uve sono state vendemmiate a partire dalla fine del mese di settembre, iniziando con il Cabernet Franc e il Sangiovese, fino alla raccolta del Cabernet Sauvignon completata il 14 ottobre. Ā PiovositĆ totale annua: 1005,8 mm Temperatura media 1 Aprile ā 14 Ottobre: 19,7 Ā°C PiovositĆ 1 Aprile ā 16 Ottobre: 452 mm
Vinificazione
Lāattenzione ĆØ stata elevata, sia in vigneto durante la raccolta sia in cantina, dove le uve sono state diraspate e gli acini, prima di essere delicatamente pigiati, accuratamente selezionati al tavolo di cernita per essere poi trasferiti per gravitĆ nei serbatoi. Ć fondamentale infatti che nei serbatoi di vinificazione troncoconici da 60 Hl giungano solo gli acini perfetti. Durante la fermentazione e la macerazione ĆØ stata prestata massima attenzione nel mantenere il corretto equilibrio tra il frutto e la qualitĆ del tannino in modo da donare al vino dolcezza e fragranza oltre che identitĆ e carattere. Immediatamente dopo la svinatura ĆØ stata avviata la fermentazione malolattica che, in barrique, ha esaltato la complessitĆ e la piacevolezza del vino. Il processo di affinamento ĆØ avvenuto in fusti nuovi di rovere francese per circa 18 mesi. Dopo un primo periodo di affinamento in lotti separati, questi sono stati assemblati per completare lāevoluzione in legno.
Dati Storici
Solaia ĆØ un vigneto di circa 20 ettari esposto a sud-ovest tra i 350 e i 400 metri s.l.m. su un suolo roccioso calcareo con roccia di alberese e galestro, situato presso Tenuta Tignanello. La famiglia Antinori ha prodotto questo vino per la prima volta con lāannata 1978; lāuvaggio iniziale era 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, che ĆØ stato ripetuto nel 1979. Nelle annate successive ĆØ stato introdotto un 20% di Sangiovese e sono state fatte alcune correzioni nel rapporto tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, fino ad arrivare alla composizione attuale. Solaia ĆØ prodotto soltanto nelle annate eccezionali e non ĆØ stato prodotto nel 1980, 1981, 1983,1984 e 1992.
Note degustative
Solaia 2019 si presenta di un colore rosso rubino profondo. Al naso si distingue per la sua complessitĆ e finezza aromatica: note di piccoli frutti rossi, in particolare lampone e mora di gelso, si alternano a dolci sentori di albicocca matura e arancia rossa uniti a leggere sfumature floreali di rosa; perfettamente integrati gli evidenti aromi di chicco di caffĆØ, cioccolata e liquirizia, accompagnate da fresche sensazioni di menta e pepe bianco, capaci di donare al ricco bouquet una piacevole e delicata nota piccante. Al palato ĆØ avvolgente, armonico, con unāottima ed equilibrata struttura; i tannini dolci e vibranti lo rendono compatto, suadente e con un finale straordinariamente lungo. Molto persistente il retrogusto, dove si ritrovano le note tostate e speziate percepite al naso.
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Informazioni aggiuntive
| Formato | ml 750 |
|---|---|
| Produttore | Marchesi Antinori |
| Zona di Provenienza | |
| GTIN | 7427079832364 |
| Denominazione | |
| Annata | 2019 |
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