Spumante Murgo Brut Magnum VSQ 2017 Lt 1,5
€39,75
La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese
Esaurito
La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese
Qualifica
Spumante VSQ Metodo Classico Brut
Vitigni
Nerello Mascalese 100 %
Vigneti
Tenuta San Michele e altri vigneti
Terreni
Sabbie di origine vulcanica
Altitudine
500 m. s.l.m.
Rese medie
50-60 hl/ha
Allevamento
A spalliera
Ceppi
4’500 piante/ha
Grado alcolico
12,5% Vol.
Acidità fissa
6-7 gr/l
Zuccheri Residui
<8 gr/l
Raccolta
Manuale con cassette di plastica effettuata prima della completa maturazione
Decantazione
Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati
Pressatura
Molto delicata con presse pneumatiche
Fermentazione
In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni
Affinamento
In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi
Affinamento bottiglia
Sui lieviti per un periodo variabile tra 2,5 e 3 anni
Remouage
Con giropalettes
Potenzialità
>5 anni dalla degorgiatura.
Prima produzione
Vendemmia 1989
Produzione annuale
50’000 bottiglie 0,75 l
Colore
Giallo paglierino scarico
Perlage
Fino e continuo
Bouquet
Floreale (fiori bianchi), speziato con delicati sentori di crosta di pane
Sapore
Futtato (mela, nespola) pieno, minerale, fine, di buona persistenza
Abbinamenti
Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato
| Formato | ml 1500 |
|---|---|
| Produttore | Murgo |
| Denominazione | |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
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