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Spumante Murgo Extra Brut Rosato VSQ 2016 cl 75

53,00

Murgo Extra Brut Rosato è un vino dotato di grande personalità che si presta ad interessanti abbinamenti con la gastronomia di alta classe.

Disponibilità: 5 disponibili

 

Spumante Murgo Extra Brut Rosato VSQ 2016 cl 75

Il Nerello Mascalese ha grandi potenzialità per la produzione di vini spumanti in metodo classico. Un affinamento prolungato sui lieviti apporta una maggiore complessità aromatica, una grande lunghezza e una spuma finissima. Nel corso degli anni l’acidità si equilibra con la morbidezza, generando armonia e rendendo superfluo il dosaggio.

Qualifica: Spumante VSQ Metodo Classico Brut Rosè

Vitigni: Nerello Mascalese 100%

Terreni: Sabbie di origine vulcanica

Altitudine: 500m. s.l.m.

Rese medie: 50-60 hl/ha

Allevamento: A spalliera

Ceppi: 4.500 piante/ha

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Acidità fissa: 6-7 gr/l

Zuccheri Residui: <8 gr/l

Raccolta: Manuale in cassette con cassette di plastica effettuata prima della completa maturazione

Pressatura: Diraspatura, breve macerazione nelle presse pneumatiche e pressatura delicata

Decantazione: Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati

Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni

Affinamento: In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi

Affinamento-bottiglia: Sui lieviti per un periodo variabile tra 2,5 e 3 anni

Remouage: Con giropalettes

Potenzialità: >5 anni dalla degorgiatura.

Prima produzione: Vendemmia 2004

Produzione annuale: 25.500 bottiglie da 0,75 l

Caratteristiche:

  • Colore: Rosa antico, di buona intensità.
  • Perlage: Fino e continuo.
  • Bouquet: Delicati sentori di lampone e ciliegie dell’Etna, nocciola e sensazioni di lievito.
  • Sapore: Frutta rossa, rosa canina, melograno, minerale, fine, di buona intensità e persistenza.

Abbinamenti Consigliati:

Lo Spumante Murgo Extra Brut Rosato VSQ 2016 si abbina splendidamente con tartare di tonno e spaghetti ai ricci di mare, sottolineando la sua versatilità e raffinatezza.

Formato

ml 750

Produttore

Murgo

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

Annata

2016

Zona di Provenienza

Vitigni

Nerello Mascalese

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53,00

Disponibilità: 5 disponibili

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