Talisker 8 Years Old Special Release 2020 Single Malt Scotch Whisky cl 70

Talisker 8 Years Old Special Release 2020 Single Malt Scotch Whisky cl 70

Da un malto ricco di carattere marittimo, questa versione avventurosa di Talisker è la prima in assoluto ad essere finita in botti di rum caraibico. Hanno ravvivato i profumi marini e il pepato pungente del carattere colorato di questa distilleria di Skye con la dolcezza ricca, scura ed esotica dei climi più caldi.

Fondata nel 1830, Talisker è stata la prima distilleria autorizzata a Skye e rimane la più antica distilleria funzionante dell’isola. Famoso per un carattere corposo e ricco e un finale pepato potente, è fatto dal mare, come i letti di ostriche che pullulano di vita nelle acque limpide della costa occidentale dell’isola.

Profondi aromi di caramello sono bilanciati da sale marino, alghe secche e sabbia calda su una base barbecue affumicata. La consistenza è liscia, il gusto estremamente ricco e dolce prima che il classico calore del Talisker si accumuli con un pizzico di sale e peperoncino per un finale affumicato, pepato e essiccante.

Un vigoroso esempio di Talisker

ASPETTO

Dorato, con riflessi verdognoli. Buona bordatura.

CORPO

medio

NASO

Una leggera sensazione al naso con qualche formicolio. Le note di testa sono dolci e marittime, con sentori di melassa e zucchero cristallino in competizione con alghe secche, sale cristallino e iodio, poi dolci di frutta bollita “goccia di pera” sotto, su fondo affumicato con tracce di carne carbonizzata. Una goccia d’acqua ammorbidisce l’attacco, aumentando il carattere marittimo e riducendo le note dolci, introducendo al contempo una punta di fumo.

PALATO

Una consistenza morbida e vellutata e un gusto ampio; salato e soprattutto, leggermente dolce, prima che la pepata Talisker prenda il sopravvento. Molto essiccante. L’acqua lo avvolge ammorbidendo la ricca dolcezza e facendo emergere il pepe, ma il profilo è simile.

FINALE

Lungo, piccantemente pepato ed essiccante, finendo dolce e affumicato con il tipico peperoncino “pescato” Talisker in rondine. Con l’acqua più tonda ma simile, lasciando un filo di fumo sulla lingua.