Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco Superiore DOC 2020 Cl 75

Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco Superiore DOC 2020

Per secoli e secoli le pendici nord dell’Etna sono state riconosciute per le migliori uve rosse della zona; tanto che uve bianche non se ne sono mai piantate, (salvo una piccola percentuale mischiata a quelle rosse per alleggerire i potenti vini rossi). E per questo hanno stabilito qui la Tenuta delle Terre Nere. Nondimeno, alcune zone specifiche delle zone orientali e meridionali dell’Etna attraevano molto, la cui storia antica e recente testimoniava qualità vitivinicole di eccellenza. In breve, divennero particolarmente interessati alla viticoltura del più piccolo comune della zona orientale, quella di Milo. Dal 18mo secolo fino ad una dozzina di anni fa solo una azienda esisteva a Milo, ed era famosa per i suoi bianchi. E quando nel 1968 furono redatti gli statuti della D.O.C. Etna, solo ai bianchi di Milo fu accordato di fregiarsi dell’epiteto Superiore. In effetti i il microclima di Milo rende la produzione di vini rossi improbabile, mentre quella dei rosati molto interessante, e quella dei bianchi potenzialmente ammirevole anche se richiede particolari attenzioni. La media pluviosa a Milo e doppia rispetto alle zone settentrionali e meridionali. Le sue esposizioni sono perlopiù rivolte ad est, spesso rese difficili e ombrose da vasti borri. La ripidezza dei terrazzamenti dell’intero comune vede il sole forzatamente tramontare molto presto all’ombra del vulcano. Per di più il clima è molto umido, aperto com’è al caldo scirocco che, attraversato l’Ionio, spira direttamente sui vigneti. Tanto che non è infrequente ritrovarsi avvolti nella nebbia anche nelle sere d’estate. No, non è un clima per vini rossi. Ma uno estremamente interessante, anche se impegnativo, per dei bianchi, i quali sembrano apprezzarne la natura particolarmente fresca, umida e ventilata.