Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC 2019
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LāEtna Rosso San Lorenzo proviene da 4 ettari di vigneto nel distretto omonimo nel comune di Randazzo. Le viti hanno piĆ¹ di 70 anni, l’altitudine ĆØ di 750 metri sul livello del mare, il terreno ĆØ sabbia vulcanica quasi puro.
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Descrizione
Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2019
LāEtna Rosso San Lorenzo proviene da 4 ettari di vigneto nel distretto omonimo nel comune di Randazzo. Le viti hanno piĆ¹ di 70 anni, l’altitudine ĆØ di 750 metri sul livello del mare, il terreno ĆØ sabbia vulcanica quasi puro. La produzione stimata ĆØ di circa 60 hl. Il terroir della contrada San Lorenzo ĆØ stato originato da colate laviche e depositi vulcano-clastici relative allāattivitĆ effusive ed esplosiva del centro eruttivo dellāEllittico , circa tra i 60,000 e i 15,000 anni fa. Sebbene molto giovane in termini geologici, il suolo dellāEllittico ĆØ lo strato superficiale piĆ¹ antico dove sia possibile piantare. La ragione ĆØ semplice: millenni di colate laviche hanno seppellito I suoli piĆ¹ antichi, lasciando, di fatto, solo piccole e rare porzioni del suolo dellāEllittico. Sul versante nord dell’Etna ci sono quattro o cinque Contrade che hanno āterroir Ellitticoā. Tre terreni tuttavia, sono spuri, in quanto la natura ignea dellāEllittico si ĆØ mischiata con terreni alluvionali di natura sedimentaria dovuti allo straripamento del fiume Alcantara. Sul versante nord dellāEtna solo due Contrade su centinaia e centinaia sono “puro” terroir Ellittico: Calderara e San Lorenzo. Il vino da questo cru ĆØ particolarmente ricco, fruttato e con tannini molto morbidi, rendendolo vellutato e voluttuoso al palato.
Denominazione: Etna Rosso D.O.C.
Prima annata prodotta: 2015
Zona di produzione: contrada San Lorenzo, comune di Randazzo (Catania)
VarietĆ di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Superficie vigneto: 8 ha
Resa per ettaro: 5 tons/ha
Caratteristiche del terreno: vulcanico, cenere vulcanica con pomice nera e roccia vulcanica
Esposizione: versante nord dellāEtna a 700-750 metri s.l.m.
EtĆ media delle viti: dai 50 ai 100 anni
Allevamento: alberello tradizionale etneo convertito a spalliera
Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30Ā° C)
Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo).
Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio
Aspetto: rubino tenue con riflessi mogano
Profumo: intenso, con note di frutta matura e spezie Sapore: strutturato e pieno, con tannini presenti ma morbidiAbbinamenti: carni, formaggi stagionati
Temperatura di servizio consigliata: 18-20Ā° C
Grado alcolico: 14,5 %
Produzione annuale: 9.400 bottiglie (0,75 l)
Informazioni aggiuntive
| Gradazione Alcolica % | 14.5 |
|---|---|
| Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
| GTIN | 8033182053016 |
| Formato | ml 750 |
| Denominazione | |
| Zona di Provenienza | |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
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