Tenuta di Castellaro Corinto 2018

Tenuta di Castellaro Corinto 2018

Rinato dalle viti più antiche delle Eolie, il Corinto Nero è un’opera di eno-archeologia.

Esprime le migliori doti di persistenza ed eleganza delle sue origini.

È un vino ancestrale di colore rosso rubino, che profuma di bosco e frutta matura e si presenta al gusto elegante, persistente e vigoroso.

Viene proposto in purezza al 100% per regalare un vino dai caratteri unici.

Il Corinto Nero è un antichissimo vitigno di origine greca, proveniente dalle terre dell’omonima Città ed introdotto in Sicilia durante il periodo della colonizzazione ellenica.

La forza del vento, da cui prendono il nome le Isole Eolie, la mineralità dei terreni vulcanici, le conoscenze e l’armonia nel lavoro dei nostri ragazzi in vigna, ci danno l’orgoglio di portare la bandiera di questo vitigno nel mondo. Vinificato in fusti di legno di rovere francese con macerazione di oltre 10 giorni, viene travasato in botti per l’affinamento di almeno un anno.

Semplicemente, un grande vino rosso italiano.

QUALIFICA
Rosso secco
DENOMINAZIONE
IGT Terre Siciliane Rosso
ZONA DI PRODUZIONE
Lipari (Isole Eolie)
CLIMA

Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato.
TERRENO
Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi
ALTITUDINE
350 mt. s.l.m.
VITIGNI
100% Corinto Nero
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Alberello
CEPPI PER ETTARO
7000

GRADO ALCOLICO
13%
VENDEMMIA
Manuale con selezione delle uve durante la raccolta

VINIFICAZIONE

Diraspatura dei grappoli e vinificazione in fusti di legno di rovere francese con macerazione di circa 10 giorni durante i quali vengono effettuate alcune follature. Alla svinatura il vino è travasato
in botti da 500 litri dove svolge la malolattica e si affina per almeno 1 anno prima di essere imbottigliato.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Almeno 6 mesi
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO STIMATA
Minimo 10 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15-16°C