Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2021

Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2021

Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2021 è il nuovo vino rosso della casa, ispirato alla forma geografica dell’arcipelago delle Eolie che disegna una Ypsilon coricata sul mare al largo della costa siciliana. Questo vino è un blend che unisce tre varietà di uve rosse caratteristiche di Lipari, della Sicilia e dell’Etna: Corinto Nero, Nero d’Avola e Alicante. Il risultato è un vino di pronta beva, dal colore purpureo e dal buon corpo, che mantiene freschezza e mineralità.

Caratteristiche:

• Qualifica: Rosso secco
• Denominazione: IGT Terre Siciliane
• Zona di Produzione: Lipari (Isole Eolie)
• Clima: Temperato caldo mediterraneo, con importanti escursioni termiche tra giorno e notte. Ventilato.
• Terreno: Sabbioso vulcanico, profondo, fertile e ricco in microelementi
• Altitudine: 350 mt. s.l.m.
• Vitigni: Corinto Nero, Nero d’Avola, Alicante
• Sistema di Allevamento: Alberello
• Ceppi per Ettaro: 7000
• Grado Alcolico: 12,5%
• Vendemmia: Manuale con selezione delle uve durante la raccolta.
• Vinificazione: Fermentazione con lieviti naturali presenti sulle uve, seguita dalla fermentazione malolattica. Affinamento in acciaio per circa 1 anno.
• Affinamento in Bottiglia: Almeno 4 mesi
• Capacità di Invecchiamento Stimata: Minimo 5 anni
• Temperatura di Servizio: 15-16°C

Il Tenuta di Castellaro Ypsilon Rosso 2021 promette un’esperienza di degustazione unica, riflettendo il terroir e l’artigianalità della Tenuta di Castellaro. Con la sua freschezza, complessità e capacità di invecchiamento, è destinato a diventare un punto fermo nella collezione dei vini siciliani.