Tenuta di Fessina A Puddara Etna Bianco DOC 2019
€35,00
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Tenuta di Fessina A Puddara Etna Bianco DOC 2019
DENOMINAZIONE: Etna Bianco D.O.C.
VARIETA’: Carricante 100%
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdi
PROFUMI: grafite, scorza d’arancia, mango, ginestra, erbe aromatiche.
GUSTO: mineralità verticale, acidità alta, scorza di limone, frutto tropicale. Entrata candita con note burrose e finale sapido e marino, salsedine
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE: Biancavilla
SUPERFICIE VITATA: 2 ha
ANNO IMPIANTO VIGNETI: 1950 Biancavilla
ESPOSIZIONE: Sud
ALTITUDINE S.L.M: 900 mt
DATA VENDEMMIA: Ottobre
RESA PER HA: 5.500 kg
VINIFICAZIONE: pigiatura senza diraspatura dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina pressatura soffice con separazione dei mosti decantazione statica a freddo
FERMENTAZIONE: fermentazione diretta in botte di rovere francese da 3500 litri
AFFINAMENTO: affinamento sulle fecce fini per 6-8 mesi
Andamento climatico annata 2019
L’annata 2019 verrà ricordata come una delle migliori della decade in corso, l’inverno è stato clemente sul versante Sud Ovest, con un clima rigido e freddo, ma non troppo piovoso. La primavera invece ha registrato picchi di freddo fino al tardo Aprile, con una lenta apertura delle gemme e un rallentamento generale della fase vegetativa fino a Giugno inoltrato, dove le temperature si sono repentinamente alzate, sciogliendo le nevi sulla cima del Vulcano e aumentando vertiginosamente le temperature fino alla fine di Agosto, nei mesi estivi difatti ci sono state ben poche precipitazioni ed un clima secco e arso. Settembre ed Ottobre si sono contraddistinti per un lieve aumento delle precipitazioni ed un clima terso, con potenti escursioni termiche e notti assai fredde. Complessivamente, l’uva, nonostante una piccola ed evidente riduzione di quantità, ha giovato della splendida annata, garantendo qualità eccelsa e un ottima concentrazione. La A’Puddara 2019 si presenta teso al naso, con sentori di zagara, mandarino, grafite e ginestra, con un lieve accenno idrocarburico e erbaceo. In bocca è verde, verticale ed assai iodato, con un finale salino e persistente dalla spiccata acidità.
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Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Annata | 2019 |
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Catarrato |
| Produttore | Tenuta di Fessina |
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