Tenuta di Fessina Erse Etna Rosato DOC 2021
€18,00
Erse, il richiamo del sorgere del sole e della rugiada allāalba. Lāazzurro delle gocce della rugiada. Lāazzurro del cielo dellāEtna.
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Descrizione
Tenuta di Fessina Erse Etna Rosato DOC 2021
DENOMINAZIONE: Etna Rosato D.O.C.
VARIETAā: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: rosa lampone
PROFUMI: fiori secchi, amarene, melograno, miele dāacacia
GUSTO: complesso, fresco e con un nerbo acido intenso e ben bilanciato. Un rosato strutturato ed ampio, sapido e minerale, dal finale lungo e persistente
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
ZONA DI PRODUZIONE: Rovittello
SUPERFICIE VITATA: 1 ha
ANNO IMPIANTO VIGNETI: 2007
ESPOSIZIONE: Nord -Est
ALTITUDINE S.L.M: 700 mt.
DATA VENDEMMIA: Ottobre
RESA PER HA: 6.000 kg
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura soffice a rulli dopo accurata selezione delle uve in vigna e sul nastro di cernita in cantina
PRE-MACERAZIONE SULLE BUCCE: pre-macerazione sulle bucce a freddo 12-14 Ā°C per 12 ore
FERMENTAZIONE: inizio fermentazione con alzata di cappello e proseguimento della stessa in acciaio inox
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.500
Andamento climatico annata 2020
Lāannata 2020 nel comune di Rovittello, versante Nord, si caratterizza per un inverno assai mite e privo di grandi precipitazioni, in compenso le fasi vegetative hanno tardato leggermente ad arrivare, partendo con lāapertura delle gemme a ridosso della fine di Aprile a causa del freddo e ad alcune nevicate. Tale tendenza e caratterizzata allāalto tasso di umiditĆ ed ai climi rigidi delle parti del vigneto che si trovano a ridosso delle sciare, ossia la porzione dedicata al nostro rosato. Queste zone sono sempre piĆ¹ fredde e umide e anche durante lāestate giovano di ombra e di una forte escursione termica. I mesi da Maggio fino a Settembre non hanno avuto grandi sbalzi, bensƬ una maturazione lenta e costante, poche precipitazioni ed in generale una tendenza molto sana e bilanciata, cosƬ come in vendemmia. Il Rosato 2020 si presenta scarico e vicino alla buccia di cipolla come intensitĆ di colore, al naso ha un forte accenno alle spezie, allāinchiostro, alla macchia mediterranea e alla fragolina selvatica, con un finale assai salato e lungo, verticale ma ricco in bocca.
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Informazioni aggiuntive
| Denominazione | |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Annata | 2021 |
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
| Produttore | Tenuta di Fessina |
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