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Uova di Riccio delle Asturie Agromar 120g

27,50

Il riccio è un frutto di mare tipico del Mediterraneo, caratterizzato da lunghe spine che ricoprono interamente la circonferenza del suo corpo; presente anche in acque molto basse, lo si trova sugli scogli o nelle praterie di posidonia, l’alga di cui si nutre e di cui sfrutta l’ombra.

Esaurito

Uova di Riccio delle Asturie 120 g

Il riccio è un frutto di mare tipico del Mediterraneo, caratterizzato da lunghe spine che ricoprono interamente la circonferenza del suo corpo; presente anche in acque molto basse, lo si trova sugli scogli o nelle praterie di posidonia, l’alga di cui si nutre e di cui sfrutta l’ombra.

Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che costituiscono la gustosissima polpa. Solo la femmina è edibile, che si distingue dal maschio per i riflessi viola sulle spine.

La polpa è una vera leccornia, ricercata dagli intenditori per il suo sapore unico e per la delicatezza del sapore del mare, molto apprezzata per creare degli antipasti particolari o per arricchire delle salse, come per esempio una maionese.

Specifiche

 

Ingredienti: Uova di riccio di mare (Paracentrotus lividus) e sale.

Produttore

Agromar

Formato

90 g

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