Vecchio Samperi Perpetuo Marco De Bartoli Cl 75
€53,00
Fu in onore al territorio, alla contrada di Samperi, nellāentroterra marsalese, arida terra calcarea ricca di minerali, prezioso elemento nutritivo dei vigneti, che il primo vino di Marco De Bartoli prese il nome: āVecchio Samperiā. LaĀ radice di partenza dalla quale sviluppare e diffondere il concetto di āterritorialitĆ ā.
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Vecchio Samperi Perpetuo Marco De Bartoli
La radice di partenza, per promuovere la āterritorialitĆ ā
Fu in onore al territorio, alla contrada di Samperi, nellāentroterra marsalese, arida terra calcarea ricca di minerali, prezioso elemento nutritivo dei vigneti, che il primo vino di Marco De Bartoli prese il nome: āVecchio Samperiā. LaĀ radice di partenza dalla quale sviluppare e diffondere il concetto di āterritorialitĆ ā.
Come e quando il Vecchio Samperi.
Da non relegareĀ alla fine del pasto, da abbinare anzi a
formaggi stagionati, a carni brasate, rombo al forno, bottarga e ostriche.
A temperatura ambiente o leggermente freddo, interessante e
sorprendente come aperitivo
Le Radici: il Vecchio Samperi
Per la produzione del Vecchio Samperi viene utilizzato unĀ sistema di ātravasiā di piccole parti di vino di fresca produzione in botti con vini giĆ Ā invecchiati. Viene quindi nobilitato lāantico metodo di affinamento del vino in botti di rovere, conosciuto come in perpetuumĀ (simile al sistema Solera).
Grillo 100%
3.500 ceppi per ettaro con radici che hanno origini tra il 1970 ed il 1996 nel territorio di C.da Samperi, a Marsala (pianeggiante di medio impasto, sabbioso-calcareo). Piante ad alberello e contro-spalliera Guyot, 40 q di resa per ettaro vendemmiati lāultima decade di settembre. Selezione manuale delle uve, spremitura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione tradizionale con lieviti indigeni in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente.Ā Invecchiamento per una media di almeno 15 anni utilizzando il tradizionale metodo perpetuo
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De Bartoli Marsala Superiore Riserva DOC 1987 cl 50
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Vecchio Samperi Perpetuo Marco De Bartoli Cl 75
€53,00
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Marco de Bartoli |
|---|---|
| GTIN | 0634065569914 |
| Formato | ml 500 |
| Denominazione | |
| Gradazione Alcolica % | 16.5 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Grillo |
| Annata | NV |
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