Vignaverde Grillo Marco De Bartoli 2021
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Il Grillo nella sua espressione piĆ¹ giovane, fragrante, vivace, il frutto di un territorio che non smette mai di stupire.
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Vignaverde Grillo Marco De Bartoli 2021
Come e quando il Vignaverde
Da abbinare con primi piatti a base di pasta di grano integrale, bocconcini di spigola di mare, tartufo siciliano dei Monti Iblei.
ServireĀ a 10-12Ā°C
Lāevoluzione del Grillo: il Vignaverde
CuriositĆ , osservazione, sperimentazione, rispetto per lāidentitĆ nella diversitĆ . Tutto questo ĆØ Samperi, e Vignaverde ĆØĀ il vino dāannata a Samperi: il Grillo nella sua espressione piĆ¹ giovane, fragrante, vivace, il frutto di un territorio che non smette mai di stupire.
Grillo 100%
3.500 ceppi per ettaro con radici che hanno origini nel 1996 nel territorio di Contrada Samperi, a Marsala.
Piante a contro-spalliera Guyot. 60 q di resa per ettaro vendemmiati a partire dalla seconda decade diĀ agosto. Rigorosa selezione manuale dei grappoli, pressatura soffice, ottenendo un mosto che resta a decantare naturalmente a freddo per 48 ore. La parte limpida si avvia alla fermentazione, a opera di lieviti indigeni, in vasche dāacciaio a temperatura controllata e con un impiego minimo di solfiti. Lāaffinamento prosegue per altri 6 mesi in vasche dāacciaio, sulle fecce fini.
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Informazioni aggiuntive
| Vitigni | Grillo |
|---|---|
| Denominazione | |
| Gradazione Alcolica % | 12.5 |
| Formato | ml 750 |
| Produttore | Marco de Bartoli |
| Annata | 2021 |
| Zona di Provenienza |
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