Un Caol Ila assolutamente semplice, diretto. Croccante, assertivo, diretto e inconfondibile.
Naso
Come la sabbia bagnata e salata dopo che la marea si è ritirata, con note antisettiche. Alcuni fumano dietro, come da un vecchio falò.
Palato
Non trasformato, dolce e salato con un’acidità equilibrante, il carattere fumoso e antisettico di Caol Ila è qui.
finire
Abbastanza breve, asciugatura e riscaldamento con un po ‘di amarezza. Retrogusto fumoso persistente.
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