Zibibbo Barraco 2019 IGP Terre Siciliane Cl 75
€20,40
VINO BIANCO SECCO IGP TERRE SICILIANE
Esaurito
ZIBIBBO
c./da Casazze – Marsala
DENOMINAZIONE
Zibibbo IGP Terre Siciliane
ETÀ VIGNETO
12 anni
TERRENO
terre nere ricche di scheletro; a 120m/slm
VINIFICAZIONE
VITIGNO
Zibibbo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Spalliera bassa con potatura a Guyot
SUPERFICIE VIGNETO
2 ha
fermentazione e macerazione da 4 a 8 giorni sulle bucce in acciaio;
EPOCA DELLA VENDEMMIA
prima decade di settembre
RESA PER ETTARO
70 q/ha
NOTE DI DEGUSTAZIONE
AFFINAMENTO
per 9 mesi in cemento; poi in bottiglia
ricco e complesso al naso con classici sentori aromatici arricchiti da scorze di lime, cedro, arancio e pompelmo, sfumature di basilico e rosmarino, con un finale di zenzero elegantissimo; grande sapidità e persistenza al palato.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
pasta fresca con pesto alla genovese, ravioli di zucca alla mantovana, cucina orientale, pesce al sale
| Produttore | Barraco |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Denominazione | |
| Annata | 2019 |
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