VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME: IL TRIONFO DEL PINOT NOIR
LA GRANDE DAME NASCE A TRIBUTO DI MADAME CLICQUOT E ALLE ANIME CREATIVE ED ELEGANTI CHE HANNO SEGUITO LE SUE ORME
Un vino che riflette l’immagine della stessa Grande Dame. Madame Clicquot ha usato la sua determinazione, la sua intuizione e la sua visione per scegliere e acquisire dei Grand Crus eccezionali con uve eccezionali.
Madame Clicquot credeva che il Pinot Noir racchiudesse la più ampia forza di espressione e potenzialità per creare il migliore champagne. Il Pinot Noir richiede la migliore expertise dello Chef de Cave.
LA GRANDE DAME 2008
ARMONIA
SETOSITÀ
ROTONDITÀ
Una delle migliori annate della Champagne.La Grande Dame 2008 è un vino elegante, ricco e complesso. Magnifici aromi maturi come frutta secca, pralina, composta di mela cotogna e tartufo aprono le porte a degli champagne eccezionali con un potenziale di invecchiamento di oltre 20 anni. La Grande Dame è anche da collezionare.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
LA GRANDE DAME 2008
Alla vista, La Grande Dame 2008 presenta un aspetto dai riflessi dorati e luminosi.
Al naso, il primo esame rivela un attacco forte, etereo e delicato. Una volta aperto, presenta note di frutti secchi (mandorle, fichi, albicocche), di frutti bianchi maturi (pere) e sottili note tostate di nocciola e pralina. Queste note di pasticceria creano un perfetto equilibrio con la freschezza e la precisione dell’assemblaggio.
Al palato, l’attacco è forte e netto. La Grande Dame 2008 presenta una texture setosa e di frutti gialli, portata dagli agrumi e note di frutti rossi (ciliegia).
Il Pinot Nero si distingue straordinariamente per la sua freschezza, mineralità e potenza. La Grande Dame 2008 è un equilibrio perfetto tra complessità, struttura e potenza.
Queste caratteristiche si uniscono per creare un equilibrio elegante di freschezza e di struttura, messo in risalto da un dosaggio perfetto (6g/l) che evoca il potenziale di questa cuvée.
ABBINAMENTI
- OSTRICHE
- TARTARE DI PESCE
- CAPESANTE
- CAVIALE
- POLLO AL SESAMO
