Vermut di Torino Pio Cesare Cl 75

Vermut di Torino Pio Cesare Cl 75

El Vermut di Torino Pio Cesare es una auténtica y fiel reinterpretación de una histórica receta familiar, creada para reflejar la elegancia y complejidad de los vermuts piamonteses tradicionales. Con una exclusiva mezcla de 26 ingredientes botánicos, como ajenjo, mejorana, genciana y cáscara de naranja dulce y amarga, este vermut se elabora según un antiguo proceso que confiere al producto final un sabor complejo y un aroma envolvente.

Detalles

• Denominación: Vermut di Torino
• Formato: Cl 75
• Alcohol: 16% Vol (valor indicativo)

Ingredientes y proceso de producción

Una mezcla de 26 plantas aromáticas se macera durante unos 40 días en una infusión de alcohol y una pequeña cantidad de vino blanco Pio Cesare. El extracto aromático así obtenido se enriquece a continuación con:

• Chardonnay Pio Cesare y una pequeña cantidad de Moscato, para un toque afrutado y suave
• Azúcar y alcohol para equilibrar el perfil del vermut
• Azúcar quemado, que da al vermut su característico color ámbar y una nota dulce, ligeramente acaramelada

El envejecimiento tiene lugar durante unos 4 meses en pequeños recipientes de acero inoxidable para garantizar una perfecta integración de los aromas.

Notas de cata

• Color: ámbar profundo, con reflejos brillantes
• Nariz: Compleja y envolvente, con notas de hierbas aromáticas, piel de cítricos, absenta y toques dulces de caramelo y especias
• Sabor: Elegante y equilibrado, con una mezcla de dulzor y notas ligeramente amargas, hierbas y especias; la suavidad del Chardonnay se mezcla con la vivacidad del Moscatel, ofreciendo una larga persistencia gustativa

Cómo disfrutarlo

Para vivir una experiencia auténtica, te recomendamos degustar el Vermut Pio Cesare «a la antigua usanza piamontesa», sorbiéndolo con un poco de ralladura de limón. Perfecto como aperitivo refinado, también puede utilizarse como ingrediente base de cócteles clásicos y modernos.

Por qué elegirlo

El Vermut di Torino Pio Cesare es mucho más que un aperitivo: es un producto artesanal que encierra siglos de tradición y pasión por la excelencia. Con su perfil aromático único y su atención al detalle en la producción, representa una auténtica experiencia piamontesa, ideal para quienes buscan un vermut de alta calidad con un sabor inconfundible.