Alessandro Di Camporeale Kaid Syrah BIO Monreale DOC 2021 Magnum

El Kaid Syrah BIO DOC Magnum de Alessandro di Camporeale es el vino que mejor expresa la fusión de la variedad internacional y el terruño siciliano. La Syrah, considerada la variedad internacional más «siciliana», se plantó en 1989 en Contrada Mandranova, donde encontró un hábitat ideal gracias a unas condiciones edafoclimáticas favorables.

Características del vino:

• Tipología: Tinto – DOC Sicilia – Ecológico
• Variedad de uva: 100% Syrah
• Grado alcohólico: 14% vol.
• Temperatura de servicio: 16 – 18 °C
• Cáliz recomendado: Balón de vientre pequeño con cierre hacia arriba

Notas de cata:

• Aroma y sabor: Kaid Syrah se distingue por sus intensos aromas afrutados y especiados, típicos de la Syrah, combinados con los matices únicos derivados del terruño siciliano. En boca, el vino tiene cuerpo y es envolvente, con taninos bien integrados y un final largo y persistente.

Maridaje: Este Syrah combina perfectamente con platos ricos y salados de la tradición siciliana y más allá:

• Falsomagro alla Siciliana: Plato tradicional siciliano, el falsomagro es especialmente sabroso cuando se sirve con salsa.
• Cerdo negro estofado: La estructura del vino complementa maravillosamente la riqueza y complejidad del cerdo negro estofado, realzando los sabores de la carne.

El Kaid Syrah BIO DOC es un excelente ejemplo de cómo una variedad internacional puede adaptarse y prosperar en un territorio único como Sicilia, ofreciendo un vino de gran personalidad y tipicidad. Perfecto para los aficionados a los vinos tintos estructurados y para quienes deseen explorar el potencial del Syrah en un contexto mediterráneo.