Roagna Barbaresco Crichët Pajé 2014 DOCG cl 75

Descubre la esencia de la tradición y la excelencia vinícola con el Roagna Barbaresco Crichët Pajé 2014 DOCG, un vino extraordinario que refleja la pasión y el arte de una de las bodegas más prestigiosas del Piamonte.

Origen & Terroir

El nombre «Crichët» hace referencia a la parte más alta de una pequeña colina, un terreno privilegiado para el cultivo del Nebbiolo, con una exposición óptima al sol y protección natural contra los vientos. «Pajé» indica el viñedo de origen, una microparcela única dentro del célebre viñedo Pajé, caracterizada por su marga calcárea blanca y un alto contenido de caliza activa. Este excepcional terreno de apenas 0,5 hectáreas otorga al vino una identidad inconfundible.

Vinificación & Crianza

El Crichët Pajé es el resultado de un proceso de vinificación meticuloso y paciente. Las uvas se cosechan a mano en octubre, solo cuando alcanzan su madurez fisiológica perfecta. Tras dos selecciones manuales rigurosas, se lleva a cabo la fermentación en tinos de madera con levaduras autóctonas durante unos 10 días. Posteriormente, se aplica la tradicional maceración con sombrero sumergido (steccatura), prolongándose durante 80 a 90 días. El vino envejece varios años en barricas de roble neutro, siendo liberado únicamente después de al menos 10 años de maduración en bodega.

Producción Limitada & Exclusiva

El Crichët Pajé se produce en cantidades extremadamente limitadas. La producción anual rara vez supera las 1.000 botellas, alcanzando excepcionalmente 2.000 botellas en algunas añadas. Cada botella está numerada individualmente, reflejando el compromiso con la artesanía y la excelencia.

Una Experiencia Sensorial Única

La añada 2014 ofrece una extraordinaria complejidad aromática, con elegantes notas de frutas maduras y especias. En boca, el vino se expresa con estructura, frescura vibrante y una persistencia refinada, dejando una huella imborrable en cada sorbo.

Déjate seducir por uno de los Barbaresco más exclusivos y descubre la perfección del Nebbiolo con el Roagna Barbaresco Crichët Pajé 2014 DOCG, una joya para los paladares más exigentes.