Kaltern Soll Pinot Grigio DOC 2023 Alto Adige

Kaltern Soll Pinot Grigio DOC 2023

Eleganza alpina in un sorso di sole e freschezza

Dalle soleggiate colline dell’Alto Adige nasce un Pinot Grigio che racconta la forza del territorio e la delicatezza dell’altitudine. Il Soll 2023 è frutto di una vendemmia complessa, ma di grande soddisfazione, dove uve sane e mature sono state trasformate in un bianco di grande struttura, eleganza e intensità aromatica.

Perché amarlo:

• ✅ Vitigno iconico dell’Alto Adige, coltivato tra i 250 e i 300 m s.l.m.

• ✅ Microclima ventilato e terreno calcareo: maturazione perfetta delle uve

• ✅ Fermentazione parziale in legno grande per maggiore struttura e complessità

• ✅ Affinamento sulle fecce fini per 5 mesi: profondità e persistenza garantite

Note degustative:

• Colore: giallo paglierino brillante

• Profumo: pera matura, melone bianco, leggeri sentori di vaniglia

• Gusto: cremoso, morbido e avvolgente, con un finale lungo e fruttato

Abbinamenti consigliati:

Perfetto con pesce alla griglia, frutti di mare, piatti a base di funghi e risotti delicati. Ottimo anche come vino da aperitivo raffinato.

Dati tecnici:

• Vitigno: Pinot Grigio 100%

• Alcol: 13,5% Vol.

• Zuccheri residui: 2,5 g/l

• Acidità: 5,6 g/l

• Temperatura di servizio: 10–12 °C

• Maturità ottimale: 2024–2029

Soll Pinot Grigio DOC 2023 è l’ideale per chi cerca un bianco elegante, cremoso, ma con spiccata mineralità: un perfetto ambasciatore della viticoltura altoatesina.