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Pouilly Fumé Pascal Jolivet Nature 2015

47,40

I vigneti del Pouilly Fumé si trovano a 200 km a sud di Parigi, sulla riva destra della Loira. Il Domaine di Pascal Jolivet si estende su 8 ettari e si sviluppa su i villaggi di Tracy e Les Loges. La vicinanza della Loira crea un microclima speciale.

5 disponibili

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Pouilly Fumé Pascal Jolivet Nature 2015

La famiglia Jolivet è attiva nel mondo vitivinicolo sin dal 1926, quando ha iniziato la sua attività come négociant. Bisognerà attendere il 1987 e l’arrivo di Pascal Jolivet per vedere la nascita dei vini che portano il suo nome. Da subito Pascal Jolivet si afferma come un esponente dinamico e rivoluzionario avendo deciso di vinificare esclusivamente i suoi Sauvignon Blanc con lieviti indigeni per meglio esprimere le caratteristiche tipiche varietali. In breve tempo, i vini Pascal Jolivet si affermano sulla scena enologica internazionale per la loro spiccata qualità. Oggi l’azienda di Pascal Jolivet si estende per 95 ettari di superficie nei paesi di Sancerre e di Pouilly Fumé e per 50 ettari nella zona del Touraine per la produzione del vino Attitude. Dal 2013 Pascal Jolivet si avvale in cantina dell’ausilio di una giovane e talentuosa enologa di origine friulana, Valentina Buoso, esperta nella vinificazione con lieviti indigeni e, con altrettanta competenza, nella lavorazione del Sauvignon Blanc. L’azienda di Pascal Jolivet continua a lavorare in cantina in maniera estremamente naturale, con fermentazioni molto lunghe ed affinamenti sur lies che giocano un ruolo fondamentale nella concentrazione e complessità dei vini, caratterizzandoli per purezza ed eleganza.

 

Vitigno 100% Sauvignon Blanc
Regione Loira
Colore Bianco

Informazioni aggiuntive

GTIN

8001710579369

Formato

ml 750

Produttore

Pascal Jolivet 

Denominazione

Annata

2015

Zona di Provenienza

Vitigni

Sauvignon Blanc

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