Champagne Jacquesson Avize Champ Caïn Récolte 2013 Magnum

El Champagne Jacquesson Avize Champ Caïn Récolte 2013 Magnum representa la excelencia en el panorama del Grand Cru de Avize. Elaborado con uvas procedentes de una parcela particular de Chardonnay situada en el corazón del prestigioso Grand Cru de Avize, este champán encarna la esencia del terruño y de la añada.

Características del suelo: La parcela de Chardonnay está situada en la parte baja de una ladera orientada al sur, caracterizada por un suelo calcáreo enriquecido con arcilla, arena y limo. Estas condiciones confieren al vino complejidad y un carácter distintivo.

Detalles de la cosecha:

• Fecha de recogida: 10 de octubre de 2013
• Alcohol: 10°6
• Acidez: 7,8 g

Añada 2013: La añada 2013 se caracterizó por unas condiciones meteorológicas difíciles. A un invierno frío y nevado siguió una primavera y un principio de verano frescos y húmedos, que provocaron algunos problemas como el coulure y el millerandage, retrasando la floración y la maduración. Sin embargo, agosto y septiembre trajeron condiciones más cálidas y secas, lo que permitió una cosecha tardía pero de gran calidad.

Elaboración y envejecimiento: Las uvas cuidadosamente vendimiadas se sometieron a un cuidadoso y meticuloso proceso de vinificación. Tras el embotellado, el vino maduró en botella durante un periodo adecuado antes del degüelle, lo que permitió que sus sabores y aromas se desarrollaran plenamente.

El Champagne Jacquesson Avize Champ Caïn Récolte 2013 Magnum es una auténtica expresión del terruño y la artesanía de la Maison Jacquesson, ofreciendo una experiencia sensorial única e inolvidable para los amantes del champán de alta calidad.