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St. Michael-Eppan Pinot Noir Rosé Fallwind DOC 2023

19,00

Nicht vorrätig

Der Pinot Noir ist eine der ältesten und wertvollsten Rebsorten, die seit über 150 Jahren in Südtirol angebaut wird. Dank der Saignée-Methode, die eine schonende Extraktion des Mostes vorsieht, produziert St. Michael-Eppan einen frischen, fruchtigen Rosé, der sich durch eine überraschende Säure auszeichnet.

Zusätzliche Informationen

Annata

2023

Hersteller

St. Michael-Eppan

Format

0.75L

Vitigni

Pinot Nero

Origin Zone

Weinnamen

Gradazione Alcolica %

13.5

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St. Michael-Eppan Pinot Noir Rosé Fallwind DOC 2023

Der Pinot Noir ist eine der ältesten und wertvollsten Rebsorten, die seit über 150 Jahren in Südtirol angebaut wird. Dank der Saignée-Methode, die eine schonende Extraktion des Mostes vorsieht, produziert St. Michael-Eppan einen frischen, fruchtigen Rosé, der sich durch eine überraschende Säure auszeichnet.

Merkmale:

  • Farbe: Zartes Lachsrosa.
  • Aroma: Fruchtige Aromen von Himbeere und frischer Erdbeere.
  • Geschmack: Frisch, fruchtig mit angenehmer Säure.

Komposition und Weinberge:

  • Sorte: Pinot Noir
  • Lage: Mehrere Weinberge in der Gemeinde Eppan
  • Exposition: Süd, Süd/Ost, Süd/West
  • Böden: Moränenablagerungen und kiesige Böden mit Kalkgehalt
  • Ausbildungssystem: Guyot

Weinlese und Vinifizierung:

  • Weinlese: Mitte bis Ende September; manuelle Ernte und Auswahl der Trauben.
  • Vinifizierung: Saignée-Methode mit Gärung und Reifung in Stahltanks.
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