El Rey Zapoteco Cuishe Mezcal 45° cl 70

El Rey Zapoteco Cuishe Mezcal 45° cl 70

Rey Zapoteco Cuishe es un mezcal artesanal de primera calidad, elaborado con maestría por la segunda generación de la familia Hernández en Matatlán, Oaxaca, México. Este mezcal encarna la tradición y la dedicación artesanal de la cultura zapoteca, desde el cultivo del agave hasta el embotellado.

Proceso de producción El viaje de Rey Zapoteco comienza con la cuidadosa selección y cultivo de los agavesCuishe, que alcanzan la madurez entre los 8 y los 30 años. Una vez listos, se eliminan las hojas y las raíces para dejar sólo el corazón parecido a la piña, o «piña». Las piñas se cortan y se cuecen en un horno natural subterráneo, alimentado con leña y piedra, durante 4-7 días. Después, los agaves cocidos se muelen con una piedra tirada por un caballo, extrayendo el preciado zumo. El zumo y los fragmentos molidos fermentan en cubas de madera con levaduras naturales, creando el «tepache», que luego se destila dos veces en alambiques de cobre para garantizar la pureza y complejidad del producto.

Características de la Cocina Rey Zapoteco

• Variedad de agave: Cuishe (silvestre), conocido por su complejo perfil aromático con notas minerales y terrosas.
• Graduación alcohólica: 45%.
• Capacidad: 70 cl
• Origen: Santiago Matatlán, Oaxaca – la cuna del mezcal artesanal.
• Producción: 100% artesanal, respetando la tradición zapoteca.

Consejos de cata Perfecto para degustarlo puro y saborear sus auténticos matices, Rey Zapoteco Cuishe ofrece una experiencia única que celebra la esencia del agave y el arte de la destilación tradicional.