Donnafugata Opera Unica Contessa Entellina DOC Chardonnay 2018 Edición Limitada

Opera Unica es una creación rara y preciosa, con una producción limitada a sólo 6.574 botellas. Este vino excepcional está diseñado para sorprender y deleitar a los paladares más refinados, encarnando la esencia del arte de la elaboración del vino. Tiene un color amarillo brillante con reflejos dorados y cobrizos, un aspecto que anticipa la riqueza de su perfil organoléptico.

Denominación: Contessa Entellina DOC Chardonnay

Variedad: 100% Chardonnay

Área de producción: Opera Unica se produce en la renombrada finca Contessa Entellina, una zona famosa por sus condiciones climáticas y edafológicas ideales para la viticultura de alta calidad.

Envejecimiento: El vino madura durante 9 meses en cubas y más de 4 años en botellas. Este largo proceso de envejecimiento permite que el vino desarrolle una complejidad y profundidad inigualables, dándole un carácter único y distintivo.

Características organolépticas:

• Color: Amarillo brillante con reflejos dorados y cobrizos.
• Aroma: Extraordinariamente amplio y complejo, con notas de fruta madura de pulpa amarilla, cítricos confitados, azafrán, jengibre, miel de castaño y cera de abeja.
• Boca: Opera Unica se presenta como un vino seco, con una marcada acidez y un final sabroso. Es un vino rico en extractos, con gran profundidad y persistencia, que ofrece una experiencia gustativa armoniosa y elegante.

Maridaje: El Opera Unica de Donnafugata es un vino que se exalta cuando se marida con comida, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal:

• Sushi y platos de cocina asiática con sabor predominantemente umami
• Platos con setas
• Carne blanca
• Bottarga
• Quesos semicurados

Para apreciar mejor su riqueza organoléptica, se recomienda no servirlo demasiado frío, sino a una temperatura de 12-14 °C.

Datos analíticos:

• Alcohol: 14,25%.
• Acidez total: 7,2 g/L
• pH: 3,75

Descubre Donnafugata Opera Unica, un vino que es una excepción y confirma la regla de la calidad sin concesiones. Este Chardonnay único te conquistará por su complejo perfil aromático y su extraordinaria elegancia. Disponible en cantidades limitadas, no pierdas la oportunidad de añadir esta joya a tu colección.