Depaz Rhum Vieux Agricole 2003 Single Cask “Hors d’Age”

Depaz Rhum Vieux Agricole 2003 Single Cask “Hors d’Age” – Un’Icona della Martinica

Il Depaz 2003 Single Cask “Hors d’Age” Rhum Vieux Agricole è molto più di un semplice rum; è un’autentica espressione della storia e del terroir unici della Martinica. Prodotto nella storica Distilleria Depaz, questo rum invecchiato rappresenta l’apice della tradizione artigianale e del savoir-faire dell’isola.

Storia e Origini:

Le radici della Distilleria Depaz risalgono al 1651, quando Jacques Duparuet, primo governatore dell’isola, fondò la tenuta agricola de La Montagne. Questa zona, caratterizzata da terreni vulcanici fertili, si rivelò ideale per la coltivazione della canna da zucchero e la produzione di rum. Dopo la devastante eruzione del vulcano nel 1902, Victor Depaz, figura chiave nella rinascita della distilleria, ricostruì la tenuta nel 1922, continuando la produzione di rum e mantenendo viva la tradizione.

Metodo di Produzione:

• Materie Prime: Il Depaz 2003 è prodotto esclusivamente con puro succo di canna da zucchero appena raccolta dalle piantagioni circostanti. La canna da zucchero viene immediatamente pressata per catturare la freschezza e l’intensità aromatica del succo.
• Distillazione: La distillazione avviene in due colonne creole di rame, tipiche della tradizione martiniquese, che permettono di ottenere un rum con una complessità aromatica unica, propria dei migliori rhum agricoles.
• Invecchiamento: Questo rum eccezionale ha trascorso almeno 11 anni in botti di rovere, sviluppando un profilo aromatico straordinariamente ricco. La lunga maturazione conferisce al Depaz 2003 una profondità e una complessità che lo distinguono come uno dei migliori rum invecchiati della Martinica.

Profilo Aromatico:

• Al Naso: Note intense di frutta secca, vaniglia e legno tostato si intrecciano con sentori speziati e un tocco di cioccolato fondente, rivelando la lunga interazione con il rovere.
• Al Palato: Morbido e avvolgente, presenta un equilibrio perfetto tra dolcezza e secchezza, con sapori di caramello, frutta matura, spezie delicate e un finale lungo e persistente, che lascia un ricordo indimenticabile di eleganza e potenza.

Un’Esperienza Sensoriale Unica:

Il Depaz 2003 Single Cask “Hors d’Age” Rhum Vieux Agricole è destinato a veri intenditori e collezionisti di rum che cercano un’esperienza di degustazione senza pari. Ogni sorso racconta la storia della Distilleria Depaz e della sua dedizione alla qualità e all’autenticità, offrendo un viaggio sensoriale attraverso i secoli di tradizione agricola della Martinica.