Depaz Rhum Vieux Agricole 2003 Einzelfass ‚Hors d’Age‘

Depaz 2003 Single Cask „Hors d’Age“ Rhum Vieux Agricole ist ein Meisterwerk für Kenner und Sammler und verkörpert die Tradition von Martinique. Mit handwerklicher Hingabe hergestellt und über ein Jahrzehnt gereift, zelebriert dieser Rum das einzigartige vulkanische Terroir der Insel und das Savoir-faire der historischen Destillerie Depaz.

🌍 Geschichte und Ursprünge

• Gründung der Destillerie: Gegründet 1651 von Jacques Duparuet, dem ersten Gouverneur von Martinique.
• Wiederbelebung nach dem Ausbruch: 1922 von Victor Depaz nach der Zerstörung durch den Ausbruch des Mount Pelée im Jahr 1902 wiederaufgebaut.
• Terroir: Auf fruchtbaren vulkanischen Böden gelegen, ideal für den Anbau von Zuckerrohr höchster Qualität.

🍷 Produktionsmethode

1. Rohmaterialien:
   • Reiner Zuckerrohrsaft, geerntet und sofort gepresst, um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
2. Destillation:
   • In kreolischen Kupfersäulen, gemäß der Tradition von Martinique, um ein reiches und unverwechselbares aromatisches Profil zu extrahieren.
3. Alterung:
   • Mindestens 11 Jahre in Eichenfässern gelagert, was ihm eine einzigartige Tiefe und Schichtung der Aromen verleiht.

🌟 Sensorisches Profil

Die Nase:

• Intensive Noten von Trockenfrüchten (Nüsse, Mandeln), Vanille und geröstetem Holz.
• Noten von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken, mit einem Hauch von dunkler Schokolade.

Gaumen:

• Umhüllende Weichheit mit ausgewogenen Aromen zwischen Süße und Trockenheit.
• Noten von Karamell, reifen Früchten (Aprikosen, Pflaumen) und feinen Gewürzen.
• Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von geröstetem Holz und Kakao.

🛠️ Technische Details

• Typ: Rhum Vieux Agricole Single Cask.
• Volumen: 700 ml.
• Alkoholgehalt: 45% ABV (Alc. Vol.).
• Appellation d’Origine Contrôlée: AOC Martinique Zertifizierung.

🍴 Ratschläge für Kombinationen und Verkostungen

• Pure Tasting: Ideal, um ihn pur zu trinken und alle seine Nuancen zu erfassen.
• Mit einer Zigarre: Perfekt mit einer hochwertigen Zigarre für ein komplettes Erlebnis.
• Speisekombination: Passt hervorragend zu Desserts mit dunkler Schokolade, Mandelgebäck oder reifem Käse.

🎁 Warum Depaz 2003 Single Cask wählen?

1. Einzigartigkeit: Jede Flasche erzählt die Geschichte des vulkanischen Terroirs und der landwirtschaftlichen Tradition von Martinique.
2. Hervorragende Qualität: Hergestellt aus exzellenten Rohstoffen und mit sorgfältiger Handwerkskunst.
3. Unvergessliches Erlebnis: Ein komplexer und raffinierter Rum, perfekt für besondere Momente.

🌊 Depaz 2003: Die Seele von Martinique in einem Glas

Depaz 2003 Single Cask ‚Hors d’Age‘ ist viel mehr als ein Rum: Er ist eine Reise in die Aromen, die Geschichte und die Leidenschaft von Martinique. Ein Muss für alle, die Authentizität und Raffinesse in einem Glas suchen.