Depaz Rhum Vieux Agricole 2003 Single Cask ‘Hors d’Age’ (hors d’âge)

Une excellence authentique qui incarne la tradition de la Martinique, Depaz 2003 Single Cask « Hors d’Age » Rhum Vieux Agricole est un chef-d’œuvre dédié aux connaisseurs et aux collectionneurs. Produit de manière artisanale et vieilli pendant plus de dix ans, ce rhum célèbre le terroir volcanique unique de l’île et le savoir-faire de la distillerie historique Depaz.

🌍 Histoire et origines

• Fondation de la distillerie : Fondée en 1651 par Jacques Duparuet, premier gouverneur de la Martinique.
• Renaissance après l’ éruption : reconstruite en 1922 par Victor Depaz après les destructions causées par l’éruption de la Montagne Pelée en 1902.
• Terroir : Situé sur des sols volcaniques fertiles, idéal pour la culture de la canne à sucre de la plus haute qualité.

🍷 Méthode de production

1. Matières premières :
   • Pur jus de canne à sucre récolté et pressé immédiatement pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique.
2. Distillation :
   • Dans des colonnes créoles en cuivre, selon la tradition martiniquaise, pour extraire un profil aromatique riche et distinctif.
3. Le vieillissement :
   • Au moins 11 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une profondeur et des saveurs uniques.

🌟 Profil sensoriel

Nez :

• Notes intenses de fruits secs (noix, amandes), de vanille et de bois grillé.
• Des notes d’épices douces telles que la cannelle et le clou de girofle, avec une touche de chocolat noir.

Bouche :

• Douceur enveloppante avec des saveurs équilibrées entre douceur et sécheresse.
• Notes de caramel, de fruits mûrs (abricots, prunes) et d’épices délicates.
• La finale est longue et persistante, avec des échos de bois grillé et de cacao.

🛠️ Détails techniques

• Type : Rhum Vieux Agricole Single Cask.
• Volume : 700 ml.
• Teneur en alcool : 45% ABV (Alc. Vol.).
• Appellation d’Origine Contrôlée : Certification AOC Martinique.

🍴 Conseils d’association et de dégustation

• Dégustation pure : Idéal pour être dégusté pur afin d’en saisir toutes les nuances.
• Avec un cigare : parfait avec un cigare de haute qualité pour une expérience complète.
• Accords avec les mets : Ce vin se marie à merveille avec les desserts au chocolat noir, les pâtisseries aux amandes et les fromages affinés.

🎁 Pourquoi choisir Depaz 2003 Single Cask ?

1. Unicité : Chaque bouteille raconte l’histoire du terroir volcanique et de la tradition agricole de la Martinique.
2. Qualité supérieure : produit avec d’excellentes matières premières et un travail artisanal minutieux.
3. Expérience mémorable : Un rhum complexe et raffiné, parfait pour célébrer les moments spéciaux.

🌊 Depaz 2003 : L’âme de la Martinique dans un verre

Depaz 2003 Single Cask ‘Hors d’Age’ est bien plus qu’un rhum : c’est un voyage dans les saveurs, l’histoire et la passion de la Martinique. Un must pour ceux qui recherchent l’authenticité et le raffinement dans un verre.