Firriato Gaudensius Blanc de Noirs IGT Cl 75

Gaudensius Blanc de Noir – Etna DOC Spumante Brut

L’anima vulcanica dell’Etna si riflette in questo spumante Metodo Classico elegante e complesso, ottenuto da sole uve Nerello Mascalese, vitigno simbolo del territorio etneo.
Il Gaudensius Blanc de Noir nasce nelle contrade Verzella, Feudo di Mezzo e Sant’Antonio, nel comune di Castiglione di Sicilia (CT), sul versante nord dell’Etna, tra i 570 e i 750 metri di altitudine. I terreni, di origine vulcanica e prevalentemente sabbiosi, donano al vino una struttura fine e minerale.

Alla vista si presenta giallo paglierino tenue con riflessi dorati e perlage sottile, continuo e persistente.
All’olfatto è intenso e fruttato, con eleganti note di agrumi di Sicilia, brioche, anice e richiami minerali.
Il palato è complesso e sapido, con buona struttura e lunga persistenza.

Affinato per 40 mesi sui lieviti in bottiglia, rappresenta un’eccellente espressione del Metodo Classico firmato Firriato e del carattere unico dell’Etna.

Dettagli tecnici

• Classificazione: Etna D.O.C. Spumante Brut

• Vitigno: 100% Nerello Mascalese

• Zona di produzione: Castiglione di Sicilia (CT) – Contrade Verzella, Feudo di Mezzo, Sant’Antonio

• Altitudine: 570–750 m s.l.m.

• Vinificazione: Pressatura soffice delle uve intere, fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico

• Affinamento: 40 mesi sui lieviti

• Grado alcolico: 12% vol

• Temperatura di servizio: 8°C