Palomo Mezcal Pechuga Cl 70 Vol 46°

Palomo Mezcal Pechuga Cl 70 Vol 46°

El mezcal Palomo Pechuga es una rara y preciosa expresión de la tradición artesanal de Santiago Matatlán, Oaxaca, creada magistralmente por Carlos Méndez Blas. Este mezcal en particular se produce siguiendo el antiguo ritual de destilación con pechuga (pechuga de pollo o pavo), que confiere al destilado un perfil aromático único, enriquecido con ingredientes tradicionales como frutas, hierbas y especias.

Características principales

• Tipo: Mezcal Pechuga, destilado con adición de pechuga e ingredientes botánicos.
• Graduación alcohólica: 46%.
• Capacidad: 70 cl
• Origen: Santiago Matatlán, Oaxaca, México.
• Producción: 100% artesanal, según antiguos métodos tradicionales.

Proceso de elaboración ElPalomo Pechuga sigue el mismo proceso artesanal que caracteriza a los mejores mezcales, con agaves cocidos en hornos subterráneos, molidos con piedras y fermentados de forma natural. La peculiaridad de la Pechuga reside en la tercera destilación, durante la cual el vapor de alcohol atraviesa la pechuga en suspensión, absorbiendo las esencias de la carne y los ingredientes botánicos añadidos (frutas de temporada, frutos secos, especias).

Perfil aromático

• Nariz: Rica y compleja, con notas de fruta madura, especias cálidas, cítricos y un toque herbáceo.
• En boca: Estructurado y envolvente, con sabores equilibrados de dulzor afrutado, especias, ligeros toques ahumados y una suavidad única procedente del proceso de pechuga. El final es largo y refinado.

Consejos de cata ElPalomo Pechuga es perfecto para ocasiones especiales, para disfrutarlo solo y a pequeños sorbos para apreciar todos sus matices. Es un regalo extraordinario para los amantes del mezcal y las tradiciones mexicanas. Palomo Pechuga 46°: Una fusión de arte, tradición y sabor que celebra el corazón de la artesanía oaxaqueña.