Alessandro Viola Sinfonia di Rosso Terre Siciliane IGT 2022

Alessandro Viola Sinfonia di Rosso Terre Siciliane IGT 2022

La Sinfonia di Rosso de Alessandro Viola representa una interpretación única y fascinante del Nerello Mascalese, una variedad de uva típica del Etna, cultivada en pureza en la contrada de Pietra Rinosa, en Alcamo, Sicilia. Este vino se caracteriza por una crianza magistral en madera de castaño, elemento que añade mayor complejidad y profundidad a su perfil sensorial.

La filosofía de producción de Viola se centra en un enfoque natural y orgánico, con una producción sin adición de sulfitos. Este compromiso con la naturalidad también se refleja en el proceso de vinificación, que se lleva a cabo mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, lo que pone de manifiesto el deseo del productor de dejar que el vino exprese plenamente su carácter y su terruño.

La Sinfonia di Rosso 2021 tiene una graduación alcohólica de 13% vol. y no contiene azufre (SO2) añadido. La producción limitada de 2.500 botellas subraya su carácter artesanal y sofisticado.

El viñedo, con una extensión de una hectárea y una edad media de las cepas de 6 años, está situado a 220 metros de altitud sobre suelo calcáreo. La plantación es en espaldera, con una densidad de 4.000 cepas por hectárea, lo que sugiere una especial atención a la gestión del viñedo para garantizar una producción de alta calidad.

La Sinfonia di Rosso de Alessandro Viola representa, por tanto, una obra de arte enológica que combina la tradición vitivinícola siciliana con la innovación y la atención a la sostenibilidad medioambiental. El vino encarna la excelencia de la tierra y el compromiso del productor por crear experiencias sensoriales únicas e inolvidables.