Radikon Ribolla 3781 2008 Cl 50

Suelo: Ponka, un tipo de arcilla que en sus estados más profundos tiene la compacidad de una roca, pero se desmorona en cuanto entra en contacto con algún agente corrosivo (aire, agua…).

Tamaño del viñedo: 2,2 ha

Tipo de plantación: Guyot y espaldera espaldera

Densidad de tocones por hectárea: 8.000

Edad media del viñedo: 30 años

Producción media por ha: 30 hl

Vinificación y crianza: Despalillado, fermentación espontánea y maceración de tres a cuatro meses en tinas de roble truncadas con tres o cuatro bazuqueos manuales hasta el final de la fermentación. Descube y crianza en barricas de roble de 25 a 35 hl durante 40 meses con algún trasiego si es necesario. Madurado en botella durante 10 años.

Azufre total: 5 mg/l

Botellas producidas: 2.100