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Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2019

128,00

Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore representa la cumbre de la elaboración de vinos blancos en el Etna, expresando todo el potencial de Carricante di Milo.

Disponibilidad: 3 disponibles

Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2019

Este vino representa la cima de la elaboración de vinos blancos en el Etna, y expresa todo el potencial de Carricante di Milo.

Descripción del producto:

Nombre del producto: Pietra Marina Etna Bianco Superiore
Denominación: Etna D.O.C. Bianco Superiore
Fabricante: Benanti Viticoltori
Cosecha: 2019
Región de producción: Sicilia, Italia
Variedad de uva: 100% Carricante

Historia y Filosofía:

Desde el primer día, Giuseppe Benanti cultivó la ambición de demostrar el enorme potencial del Carricante cultivado en Milo. Pietra Marina, cuyo nombre evoca la mineralidad del pedernal y la acidez de la brisa marina, se reconoce hoy como uno de los blancos más típicos, elegantes y longevos del panorama vinícola italiano.

Detalles del viñedo:

  • Ubicación: Contrada Rinazzo, ladera oriental del Etna, Milo (CT)
  • Altitud: 800 m s.n.m.
  • Suelo: volcánico, arenoso, rico en minerales, de reacción subácida
  • Viticultura: Viñas de hasta 90 años de edad, conducidas al estilo tradicional alberello en pequeñas terrazas con muros de piedra seca
  • Densidad de plantación: 8.000 – 9.000 cepas por hectárea
  • Rendimiento: aprox. 5.500 kg/ha

Vinificación y envejecimiento:

  • Cosecha: Manual después de mediados de octubre
  • Prensado: Entero con prensado suave del racimo
  • Fermentación: Aprox. 12 días a temperatura controlada en depósitos de acero, con levadura autóctona
  • Maduración: Aproximadamente 30 meses en cubas de acero con lías nobles, bâtonnages frecuentes
  • Envejecimiento: Al menos 12 meses en botella

Características organolépticas:

  • Color: Amarillo pajizo con reflejos verdes brillantes
  • Aroma: Intenso, rico, amplio, complejo, afrutado con notas de azahar y manzana madura
  • Sabor: Seco, mineral, con marcada acidez, agradable sabrosidad, notable persistencia aromática con regusto anisado y almendrado
  • Temperatura de servicio: 10 – 12°C

Maridaje gastronómico:

Pietra Marina Etna Bianco Superiore es ideal con pescado, marisco y platos elaborados. Su complejidad y mineralidad realzan los sabores marinos, por lo que es perfecto para cenas refinadas.

Produttore

Benanti

Formato

ml 750

Denominazione

Annata

2019

Zona di Provenienza

Vitigni

Carricante

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Benanti Pietra Marina Etna Bianco SuperioreBenanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2019
128,00

Disponibilidad: 3 disponibles

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