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Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2019

128,00

Le Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore représente l’apogée de la production de vin blanc sur l’Etna, exprimant tout le potentiel du Carricante di Milo.

Disponibilité : 3 en stock

Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore 2019

Ce vin représente l’apogée de la production de vin blanc sur l’Etna, exprimant tout le potentiel du Carricante di Milo.

Description du produit :

Nom du produit : Pietra Marina Etna Bianco Superiore
Dénomination : Etna D.O.C. Bianco Superiore
Fabricant : Benanti Viticoltori
Vintage : 2019
Région de production : Sicile, Italie
Cépage : 100% Carricante

Histoire et philosophie :

Dès le premier jour, Giuseppe Benanti a cultivé l’ambition de démontrer l’énorme potentiel du Carricante cultivé dans le Milo. La Pietra Marina, dont le nom évoque la minéralité du silex et le piquant de la brise marine, est aujourd’hui reconnue comme l’un des vins blancs les plus typiques, les plus élégants et les plus durables de la scène viticole italienne.

Détails du vignoble :

  • Lieu : Contrada Rinazzo, versant est de l’Etna, Milo (CT)
  • Altitude : 800 m au-dessus du niveau de la mer.
  • Sol : volcanique, sableux, riche en minéraux, réaction sub-acide
  • Viticulture : Vignes d’âge variable jusqu’à 90 ans, cultivées dans le style alberello traditionnel sur de petites terrasses avec des murs en pierres sèches.
  • Densité de plantation : 8 000 – 9 000 pieds par hectare
  • Rendement : environ 5 500 kg/ha

Vinification et vieillissement :

  • Récolte : manuelle après la mi-octobre
  • Pressurage : Entier avec pressurage doux de la grappe
  • Fermentation : Environ 12 jours à température contrôlée dans des cuves en acier, avec des levures indigènes.
  • Élevage : Environ 30 mois en cuves d’acier avec lies nobles, bâtonnages fréquents.
  • Vieillissement : au moins 12 mois en bouteille

Caractéristiques organoleptiques :

  • Couleur : jaune paille avec des reflets verts brillants
  • Arôme : Intense, riche, large, complexe, fruité avec des notes de fleur d’oranger et de pomme mûre.
  • Bouche : sèche, minérale, avec une acidité marquée, une saveur agréable, une persistance aromatique remarquable avec un arrière-goût d’anis et d’amande.
  • Température de service : 10 – 12°C

Accords gastronomiques :

Le Pietra Marina Etna Bianco Superiore est idéal pour accompagner les poissons, les fruits de mer et les plats élaborés. Sa complexité et sa minéralité mettent en valeur les saveurs marines, ce qui en fait un vin idéal pour les dîners raffinés.

Producteur

Benanti

Format

0,75L

Appellation

Annata

2019

Zones de Provenance

Vitigni

Carricante

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128,00

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