Radikon Ribolla 3781 2008 Cl 50

Boden: Ponka, eine Art Ton, der in seinem tiefsten Zustand die Kompaktheit eines Gesteins hat, aber zerbröckelt, sobald er mit einem ätzenden Stoff (Luft, Wasser…) in Berührung kommt.

Größe des Weinbergs: 2,2 ha

Art der Anpflanzung: Guyot und Spalierspalier

Stumpfdichte pro ha: 8.000

Durchschnittsalter des Weinbergs: 30 Jahre

Durchschnittliche Produktion pro ha: 30 hl

Weinbereitung und Ausbau: Entrappung, Spontangärung und Mazeration für drei bis vier Monate in stumpfen Eichenfässern mit drei bis vier manuellen Abstichen bis zum Ende der Gärung. Ausbau in Eichenfässern mit 25 bis 35 hl Fassungsvermögen für 40 Monate, ggf. mit einigen Umfüllungen. 10 Jahre lang in Flaschen gereift.

Gesamtschwefel: 5 mg/l

Produzierte Flaschen: 2.100