Cuvèe 601 Dosaggio Zero Trento DOC Cantina di Trento

Cuvée 601 Dosaggio Zero – Trento DOC | Metodo Classico

Il 601 Dosaggio Zero TrentoDOC è uno spumante metodo classico prodotto con uve provenienti dalle colline attorno alla città di Trento, tra i 350 e i 600 metri di altitudine. Un’espressione autentica del territorio trentino, vinificato senza aggiunta di dosaggio finale per mettere in evidenza precisione, freschezza e mineralità.

Zona di Produzione

Le uve provengono da vigneti collinari con suoli a prevalenza calcarea e ottima esposizione. L’altitudine contribuisce alla naturale freschezza del profilo aromatico.

Metodo di Produzione

La denominazione TrentoDOC richiede l’uso del metodo classico con rifermentazione in bottiglia. Il vino affina sui lieviti per un periodo prolungato che contribuisce allo sviluppo del suo carattere complesso.

Caratteristiche Sensoriali

Colore

Giallo paglierino intenso.

Profumo

Profilo complesso ed elegante, con note di lievito ben definite.

Gusto

Fresco, asciutto e strutturato, con spiccate sfumature mature e minerali. Il perlage è fine e persistente. La leggera componente acidica è equilibrata da una morbidezza cremosa derivata dall’affinamento sui lieviti. Persistenza lunga e piacevole.

Abbinamenti e Servizio

Ideale come aperitivo o per essere gustato da solo. Temperatura di servizio consigliata: 8–10°C.

Allergeni

Contiene solfiti.